面对遇到不付钱的模具工人（这里我理解为您可能是指客户拖欠模具款项的情况）的问题，这确实是一个需要谨慎且有序处理的情况。以下是我为您整理的一套全面且有条理的解决方案：
一、首要任务：确认债权并尽快回收
您需要明确的是，首要目标是确保您的债权得到确认，并尽快采取措施回收欠款。这要求您从多个方面入手，包括收集证据、与客户沟通以及必要时采取法律手段。
二、详细收集证据
- 合同文件：务必保存好与客户的模具制作合同或采购合同，这些文件应详细列明模具的规格、数量、价格、付款方式以及交货时间等关键条款。
- 交易凭证：包括订单文件、送货单、收货单等，这些能够证明交易的真实性和模具的交付情况。
- 沟通记录：保存与客户之间的所有邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录可能反映出双方对于交易和欠款的态度及约定。
- 财务文件：如发票、收据等，这些文件能够证明交易的金额以及您已履行的税务义务。
三、尝试友好沟通
- 直接联系客户：以诚恳和专业的态度与客户沟通，了解他们拖欠款项的具体原因，并尝试协商出一个双方都能接受的解决方案。
- 发送催款函：如果直接沟通没有结果，您可以考虑发送一份正式的催款函，明确欠款金额、付款期限以及逾期未付的后果。
四、考虑法律途径
- 申请支付令：如果债权债务关系非常明确，且没有争议，您可以向基层人民法院申请支付令，要求客户在限期内还款。
- 提起诉讼：如果支付令无效或者客户提出异议，您可以向法院提起诉讼，提交之前收集的证据，争取法院的判决支持。
- 财产保全：在诉前或诉讼过程中，如果发现客户有转移财产的迹象，您可以申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。
五、审查合同条款与追究违约责任
- 仔细审查合同：回顾合同条款，特别是关于付款方式、期限以及违约责任的部分，确保您的权益得到充分保障。
- 追究违约责任：根据合同条款，向客户追究违约责任，这可能包括要求支付违约金、利息等。
六、加强预防与信用评估
- 信用审查：在未来的业务中，对客户进行严格的信用审查和评估，以降低潜在的风险。
- 增加保障措施：在合同中增加预付款项、担保人或抵押物等条款，以增强债权的保障。
在整个过程中，我建议您咨询专业律师的意见。律师能够为您提供更具体、更专业的法律建议，帮助您提高维权的效率和成功率。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。