在开庭时，原告确实可以变更诉讼请求，但这一行为并不必然导致延期开庭。以下是对这一问题的详细分析：
一、变更诉讼请求的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，原告在法庭辩论终结前有权变更诉讼请求。这是原告行使处分权的一种体现，旨在更准确地反映其真实的法律诉求。
程序要求：
- 原告变更诉讼请求时，应当向法庭提出书面申请，并说明变更的理由和依据。
- 法庭在收到申请后，会进行审查，并根据案件的具体情况决定是否准许变更。
二、变更诉讼请求对开庭时间的影响
不必然导致延期：
- 变更诉讼请求本身并不直接导致开庭时间的延期。法庭会根据案件的进展情况和变更请求的复杂性，来决定是否需要调整开庭时间。
- 如果变更请求简单明了，且不影响案件的实质审理，法庭可能会继续按原计划开庭。
可能延期的情况：
- 如果变更请求涉及复杂的法律问题或事实认定，需要给予被告充分的准备时间，法庭可能会考虑延期开庭。
- 另外，如果变更请求导致案件性质发生根本变化，或者需要重新指定举证期限等，也可能导致开庭时间的延期。
三、实际操作中的建议
提前准备：
- 如果原告考虑在开庭时变更诉讼请求，建议提前与法庭沟通，了解变更的程序和要求，以便做好充分准备。
考虑被告权益：
- 变更诉讼请求可能会影响被告的答辩和举证，因此原告在提出变更时，应充分考虑被告的权益，避免给被告造成不必要的困扰。
遵循法庭指示：
- 如果法庭决定延期开庭，原告应遵循法庭的指示，配合完成相关手续，确保案件能够顺利进行。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果原告变更诉讼请求被法庭准许，案件将按照变更后的诉讼请求进行审理。
- 如果变更请求被驳回，原告需按照原诉讼请求继续诉讼。
风险提示：
- 变更诉讼请求可能增加诉讼成本和时间成本，原告应谨慎考虑。
- 如果变更请求不合理或缺乏依据，可能面临被法庭驳回的风险。
总结来说，开庭时原告可以变更诉讼请求，但这一行为并不必然导致延期开庭。法庭会根据案件的具体情况来决定是否需要调整开庭时间。如果你有任何关于司法行政或办案流程的具体问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。