业主委员会在符合法定程序和条件下，确实有权解聘物业公司，但具体能否解聘以及解聘流程需根据实际情况和法律规定来确定。以下是对这一问题的详细解答：

一、一般情况下的解聘权

根据《中华人民共和国民法典》第九百四十六条以及《物业管理条例》的相关规定，业主委员会作为业主大会的执行机构，在业主依照法定程序共同决定解聘物业服务人的情况下，可以解除物业服务合同。这意味着，在业主大会通过解聘决议，并满足法定表决条件（即由专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，且解聘决议需经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意）后，业主委员会有权解聘物业公司。

二、解聘前期物业的特殊情况

对于前期物业服务合同，即业主、业主大会选聘物业服务人之前由建设单位与物业服务人订立的合同，业主委员会的解聘权受到一定限制。在一般情况下，业主委员会不能直接解聘前期物业，因为前期物业服务合同对业主具有法律约束力。然而，在满足以下特定条件时，业主委员会可以依法解聘前期物业：

1. 约定解除条件成就：如果前期物业服务合同中明确约定了解除合同的条件，且这些条件已经成就，业主委员会可以依据合同约定解聘前期物业。

2. 业主大会决定解聘：经业主共同决定（满足法定表决条件），业主大会可以解聘前期物业服务企业，并与新的物业服务人订立物业服务合同。当新的物业服务合同生效时，前期物业服务合同自然终止。

3. 前期物业存在根本违约行为：如果前期物业服务企业存在严重违反合同约定的行为，导致合同目的无法实现，业主委员会可以通过法定程序收集相关证据，向人民法院提起诉讼，请求解除前期物业服务合同。

三、解聘流程与操作指南

无论解聘的是一般物业公司还是前期物业，业主委员会都应遵循以下流程：

1. 召集业主大会：就解聘物业公司的事项进行公开、公正的讨论和表决。

2. 投票表决：确保表决过程严格遵守法律规定，满足法定表决条件。

3. 提前书面通知：一旦业主大会通过了解聘决议，业主委员会应提前六十日书面通知物业服务公司。

4. 交接工作：在解聘日期到来之际，与原物业公司进行细致的交接工作，确保服务的平稳过渡。

四、注意事项

在整个解聘过程中，业主委员会必须严格遵守法律法规，确保所有程序合法合规。同时，应充分保障业主的表决权和知情权，加强与业主的沟通和协商，确保决策过程透明、民主，且符合大多数业主的利益和意愿。若因解聘行为给物业公司造成损失（除非是不可归责于业主的事由），业主应根据法律规定承担相应的赔偿责任。

综上所述，业主委员会在解聘物业公司时，需根据实际情况和法律规定来确定解聘权和解聘流程，以确保决策的合法性、合理性和可操作性。