在签订做餐饮的合同时，明确写明“餐饮商铺”是非常有必要的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 明确合同目的与性质：

   • 在合同中明确写明“餐饮商铺”，可以清晰地表明合同的目的和性质，即该合同是针对餐饮业务的商铺租赁或购买合同。这有助于避免双方在合同履行过程中因对合同目的理解不一致而产生的纠纷。

2. 规定商铺用途与限制：

   • 合同中明确“餐饮商铺”的用途，可以规定商铺只能用于餐饮业务，不得擅自改变用途。这有助于保护出租方或出售方的权益，防止承租方或购买方将商铺用于其他非餐饮业务，从而影响商铺的价值和出租方或出售方的利益。
   • 同时，合同中也可以规定一些限制条件，如禁止在商铺内进行违法活动、禁止对商铺进行结构性改动等，以确保商铺的正常使用和出租方或出售方的权益。

3. 明确双方权利与义务：

   • 在合同中明确“餐饮商铺”的相关条款，可以进一步明确双方的权利和义务。例如，出租方或出售方有义务提供符合餐饮业务需求的商铺设施和环境，承租方或购买方有义务按照合同约定支付租金或购房款，并遵守商铺的使用规定。
   • 这有助于在合同履行过程中，双方能够按照合同约定行使权利和履行义务，减少纠纷的发生。

4. 便于纠纷解决与法律适用：

   • 如果合同中明确写明了“餐饮商铺”，在发生纠纷时，法院或仲裁机构可以更容易地确定合同的性质和目的，从而更准确地适用相关法律条款进行裁决。
   • 这有助于保护双方的合法权益，确保纠纷得到公正、合理的解决。

法律建议：

• 在签订合同时，除了明确写明“餐饮商铺”外，还应详细规定商铺的具体位置、面积、租金或购房款、支付方式、租赁期限或购房后的产权归属等关键条款。
• 同时，建议双方在合同中约定违约责任和争议解决方式，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决问题。

可能后果：

• 如果合同中没有明确写明“餐饮商铺”，可能会导致双方对合同目的理解不一致，从而在合同履行过程中产生纠纷。
• 在纠纷发生时，由于合同条款不明确，法院或仲裁机构可能难以确定合同的性质和目的，从而影响纠纷的公正、合理解决。

综上所述，为了明确合同目的与性质、规定商铺用途与限制、明确双方权利与义务以及便于纠纷解决与法律适用，建议在签订做餐饮的合同时明确写明“餐饮商铺”。如果你在签订合同过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。