员工要求休法定假是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法定假的定义与性质
法定假，如元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节等，是国家法律规定的劳动者应当享受的休息休假时间。这些假期具有强制性，用人单位必须依法安排员工休假，并保障员工在休假期间的合法权益。
二、员工要求休法定假的合法性依据
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，劳动者享有休息休假的权利。法定假是劳动者休息休假权利的重要组成部分，员工有权要求享受这些假期。
劳动合同与规章制度：
- 劳动合同和用人单位的规章制度中通常会明确规定员工的休假权利，包括法定假的安排。如果劳动合同或规章制度中有明确规定，员工要求休法定假更是具有直接的合同依据。
三、员工要求休法定假时用人单位的应对
依法安排休假：
- 用人单位应当按照法律规定和劳动合同、规章制度的约定，安排员工享受法定假。如果因工作需要不能安排员工休假的，应当依法支付加班工资或安排补休。
保障员工权益：
- 在员工休假期间，用人单位应当保障员工的工资、福利等待遇不受影响。如果因休假导致员工收入减少的，用人单位应当按照法律规定或合同约定进行补偿。
四、特殊情况下的处理
员工自愿放弃休假：
- 虽然员工有权要求休法定假，但在某些特殊情况下，如员工自愿放弃休假并同意以加班工资或其他形式进行补偿的，用人单位可以与员工协商并达成一致意见。但这种情况必须建立在员工完全自愿的基础上，且不得违反法律法规的强制性规定。
用人单位因特殊原因需要调整休假安排：
- 如果用人单位因生产经营需要或其他特殊原因需要调整员工的休假安排，应当与员工进行充分沟通并协商一致。在协商过程中，用人单位应当充分考虑员工的合理诉求和权益保障问题，确保调整后的休假安排既符合用人单位的实际需要，又不损害员工的合法权益。
五、法律建议
员工方面：
- 如果员工要求休法定假而用人单位拒绝安排或未依法支付加班工资的，员工可以向当地劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁维护自己的合法权益。
用人单位方面：
- 用人单位应当加强法律法规学习，提高法律意识，确保在安排员工休假时严格遵守法律法规和劳动合同、规章制度的约定。同时，用人单位也应当加强与员工的沟通协商，尊重员工的休假权利，共同营造和谐稳定的劳动关系。
总之，员工要求休法定假是合法的，用人单位应当依法安排员工休假并保障员工的合法权益。如果遇到相关问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。