幼儿园违反合同擅自涨价，您有权要求其按原合同履行，若协商不成可通过法律途径解决。以下是具体分析：

1. 合同效力与违约认定
   根据《民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，双方应按约定履行义务。若您与幼儿园签订的合同中明确约定了收费标准、期限等条款，幼儿园单方面涨价属于违约行为，您有权要求其继续按原合同执行。

2. 维权步骤与建议

   • 第一步：协商沟通
     先与幼儿园负责人沟通，明确指出其违约行为，要求恢复原价或按合同处理。沟通时建议书面留存证据（如微信、邮件记录），避免口头协商无凭证。
   • 第二步：投诉举报
     若协商无果，可向当地教育主管部门（如教育局）或市场监管部门投诉，说明幼儿园违规涨价的事实，要求行政部门介入调查并督促整改。
   • 第三步：法律诉讼
     若投诉仍未解决，您可向法院提起民事诉讼，主张幼儿园继续履行合同或赔偿损失（如已支付的多余费用）。诉讼时需提供合同、缴费凭证、沟通记录等证据。

3. 注意事项

   • 合同条款审查：检查合同中是否有“费用调整需双方协商”等条款。若有，幼儿园需经您同意才能涨价；若无，其无权单方面变更。
   • 时效性：民事诉讼的时效为3年，自您知道权益受损之日起计算，建议尽快行动。
   • 集体维权：若多名家长遇到同类问题，可联合起来共同投诉或起诉，增强维权力度。

总结：幼儿园擅自涨价构成违约，您应优先通过协商、投诉解决，必要时通过法律途径维护权益。如有具体合同条款或证据需要分析，可直接向我咨询，我会为您进一步解答。