结论：银行取定期时柜员数错钱给多了，若不归还，可能面临民事上的不当得利返还责任，甚至可能涉及刑事上的侵占罪，具体取决于数额大小和情节严重程度。

详细分析：

1. 民事责任角度：

   • 不当得利：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，柜员因疏忽多给了钱，你作为得利人，没有法律上的原因获得了这笔额外的钱，因此构成不当得利。银行作为受损失方，有权要求你返还这笔钱。
   • 返还义务：一旦银行发现错误并要求你返还，你有义务立即返还。如果拒绝返还，银行可以通过法律途径（如起诉）来追回这笔钱，并可能要求你承担因此产生的诉讼费用等额外损失。

2. 刑事责任角度：

   • 侵占罪：如果数额较大且拒不归还，你的行为可能构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在此情况下，虽然钱是柜员疏忽多给的，但一旦你明知并拒绝归还，就可能被视为非法占有。
   • 数额标准：侵占罪的数额标准因地区而异，但一般来说，数额较大通常指的是达到一定金额（如数千元或更多）。如果多给的钱数额达到这个标准，且你拒不归还，就可能面临刑事指控。
   • 法律后果：如果构成侵占罪，你可能面临有期徒刑、拘役或者罚金等刑事处罚。具体处罚取决于数额大小、情节严重程度以及你的认罪态度等因素。

建议：

• 立即归还：如果你发现银行柜员多给了钱，最明智的做法是立即归还。这不仅可以避免潜在的民事和刑事责任，还可以维护你的良好声誉和信用记录。
• 与银行沟通：如果你对多给的钱有疑问或者不确定如何处理，可以与银行沟通并寻求帮助。银行通常会提供明确的指导和解决方案。
• 保留证据：在归还钱款时，建议保留好相关证据（如银行流水、收据等），以备不时之需。这些证据可以在未来可能出现的纠纷中起到关键作用。

示例：

假设你在银行取定期存款时，柜员因疏忽多给了你1万元。如果你发现后立即归还给银行，那么就不会有任何问题。但如果你选择不归还，并且银行发现后要求你返还而你拒绝，那么银行可能会起诉你要求返还这笔钱，并可能要求你承担诉讼费用等额外损失。如果数额较大且情节严重，你还可能面临刑事指控和相应的法律处罚。

总之，面对银行柜员数错钱给多的情况，最佳做法是立即归还以避免潜在的法律风险。如果有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询。