结论：偷超市10元东西，警察是会管的，尽管涉案金额较小，但这一行为仍然违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，并可能面临相应的法律处罚。

分析说明：

1. 法律定性：

   • 偷超市10元东西，虽然金额不大，但仍然属于盗窃行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，无论金额大小，都可能受到行政处罚。

2. 可能的法律后果：

   • 行政处罚：对于盗窃行为，公安机关有权根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对行为人进行行政处罚，如警告、罚款、拘留等。具体处罚措施会根据盗窃的情节、数额以及行为人的态度等因素综合考虑。
   • 刑事责任：虽然一般情况下，盗窃10元东西不会构成刑事犯罪，但如果行为人多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或者盗窃数额达到刑事立案标准（如某些地区规定的数额较大标准），则可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。

3. 实际处理情况：

   • 在实际处理中，对于小额盗窃行为，公安机关可能会根据具体情况进行调解或者教育处理，尤其是当行为人认错态度较好、积极赔偿损失时。但这并不意味着小额盗窃行为可以不被追究法律责任。

特殊场景：

• 如果行为人是未成年人或者存在其他特殊情况（如精神疾病等），公安机关在处理时可能会考虑这些因素，采取更为宽缓的处理方式。但这同样需要依据具体法律法规和实际情况进行判断。

后续行动建议：

• 遵守法律：无论金额大小，都不应进行盗窃行为。遵守法律是每个公民的基本义务。
• 积极改正：如果已经发生了盗窃行为，应积极向公安机关投案自首，认罪认罚，并积极赔偿损失，以争取从轻或者减轻处罚。
• 咨询法律：如果有任何关于法律问题的疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

举例说明：

• 假设某人在超市偷了一包价值10元的零食，被超市工作人员发现并报警。公安机关在调查后，可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对行为人进行警告或者罚款处理。如果行为人认错态度较好并积极赔偿损失，公安机关可能会考虑从轻处理。

相关法规：

• 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。