结论：超市偷东西后，即使报案人不追究，警察仍可能会管，具体取决于盗窃行为的性质、金额以及警方的调查情况。
分析说明：
盗窃行为的法律性质：
- 盗窃行为属于违法犯罪活动，无论报案人是否追究，警方都有责任依法介入处理。这是为了维护社会治安秩序和保护公民的合法权益。
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物达到一定金额标准或者符合其他特定情形（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），将构成盗窃罪，依法应追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
报警与立案：
- 即使报案人表示不追究，警方在接到报案后，仍会根据具体情况进行调查。如果盗窃行为涉嫌犯罪，警方将依法立案侦查。
- 立案条件通常与盗窃金额和情节严重程度有关。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，一般盗窃公私财物价值达到一定标准（如一千元至三千元以上），或者存在多次盗窃等情形的，公安机关会立案侦查。
警方的调查与处理：
- 警方在接到报案后，会采取一系列调查手段，包括现场勘查、询问相关人员、调取监控录像等，以收集证据，确定犯罪嫌疑人。
- 如果案件涉及的价值较大或者情节严重，警方将依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。同时，对于被盗财物，警方也会尽力追回并返还给受害者。
- 即使报案人表示不追究，但如果警方在调查过程中发现盗窃行为涉嫌犯罪，或者存在其他需要追究法律责任的情形，警方仍会依法处理。
报案人态度的影响：
- 报案人的态度虽然可能对警方的处理方式产生一定影响，但并不是决定性因素。警方在处理案件时，会依法独立行使职权，不受报案人态度的影响。
- 如果报案人表示不追究，但警方在调查过程中发现盗窃行为涉嫌犯罪，或者存在其他需要追究法律责任的情形，警方仍会依法对犯罪嫌疑人进行追究。
特殊场景：
- 如果盗窃行为未达到刑事立案标准，但属于违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，警方仍可能对违法行为人进行治安处罚，如拘留、罚款等。
行动建议：
- 如果您是超市方或报案人，即使表示不追究，也应积极配合警方的调查工作，提供必要的证据和信息。
- 如果您是盗窃行为的嫌疑人，应认识到盗窃行为的违法性，主动配合警方的调查，并承担相应的法律责任。
- 无论何种情况，都建议加强超市的内部安全管理，提高防范意识，以减少类似事件的发生。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
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