有行政处罚是否可以做外卖员，需分情况讨论，具体如下：

1. 行政处罚类型与外卖平台要求
   外卖平台通常会对入职人员进行背景审查，但审查标准因平台政策而异。若行政处罚属于轻微类型（如交通违章、小额罚款等），且未涉及刑事犯罪或严重失信行为（如暴力犯罪、诈骗、危害公共安全等），一般不会直接禁止入职。但若处罚涉及道德风险或职业禁止性规定（如食品安全相关处罚、性骚扰处罚等），平台可能拒绝录用。

2. 行政处罚记录的公开性与平台知情权
   根据《行政处罚法》，行政处罚记录通常不主动公开，但公安机关、市场监管等部门在特定情形下可依法查询。若平台通过合法途径（如要求应聘者主动申报、委托第三方背景调查）获知处罚记录，可能以“不符合入职条件”为由拒绝录用。但平台需在招聘公告中明确告知此要求，否则可能涉嫌就业歧视。

3. 行政处罚与职业资格的限制
   若行政处罚导致相关职业资格被吊销或限制（如食品经营许可证被吊销后从事餐饮相关职业），则无法从事与该资格直接相关的外卖配送工作（如需进入餐厅后厨取餐）。但若处罚仅针对个人行为（如交通违章），且未影响职业资格，则不影响入职。

4. 特殊情形：平台自主规定
   部分外卖平台可能将“无行政处罚记录”作为内部管理要求（如提升用户信任度），但此类规定需符合《就业促进法》中“反对就业歧视”的原则。若平台以模糊理由拒绝录用，可要求其出具书面说明，并保留通过劳动仲裁或诉讼维护权益的权利。

建议：

• 主动向平台了解具体入职要求，确认行政处罚是否属于禁止性条件；
  
• 若处罚记录已消除（如完成处罚、复议成功），可提供证明材料争取入职；
  
• 如遇不合理拒绝，可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律应对方案。