商家代消费者填写售后单在一定条件下是可以撤销的，但具体能否撤销需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同法的角度分析
合同成立与生效：售后单在本质上可以视为一种合同或合同的一部分，它记录了消费者与商家之间就售后服务达成的协议。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同成立与生效的规定，合同的成立需要双方意思表示一致，且内容合法、不违背公序良俗。如果商家在代填售后单时未经消费者同意，或者售后单内容存在欺诈、胁迫等情形，那么该售后单可能因缺乏合法有效的意思表示而无效或可撤销。
撤销权的行使：如果消费者发现商家代填的售后单存在错误、遗漏或不符合其真实意愿的情况，消费者有权在法定期限内行使撤销权。撤销权的行使通常需要满足一定的条件，如撤销事由的存在、撤销权的行使期限等。具体来说，如果商家在代填过程中存在过错，导致售后单内容与消费者真实意愿不符，消费者可以在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（如一年内）向商家提出撤销申请。
二、从消费者权益保护的角度分析
消费者知情权：消费者在购买商品或接受服务时，有权了解商品或服务的真实情况，包括售后服务的内容、条件等。如果商家代填售后单时未充分告知消费者相关内容，或者故意隐瞒重要信息，那么消费者的知情权就受到了侵害。在这种情况下，消费者有权要求商家撤销或修改售后单，以保障其合法权益。
消费者选择权：消费者在购买商品或接受服务时，有权根据自己的需求和意愿选择商品或服务的种类、方式等。如果商家代填售后单时未经消费者同意，擅自改变了消费者原本选择的售后服务方式或内容，那么消费者的选择权就受到了侵害。消费者同样有权要求商家撤销或修改售后单。
三、实际操作中的建议
及时沟通：如果消费者发现商家代填的售后单存在问题，应及时与商家沟通，说明情况并要求撤销或修改。在沟通过程中，消费者应保留好相关证据，如售后单、聊天记录等，以便在需要时证明自己的权益。
寻求法律援助：如果商家拒绝撤销或修改售后单，或者消费者与商家在撤销问题上存在争议，消费者可以寻求法律援助。在这种情况下，消费者可以咨询专业律师（如我），了解自己的权益和可行的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，商家代消费者填写售后单在一定条件下是可以撤销的，但具体能否撤销需根据售后单的内容、商家的行为以及消费者的权益保护情况等因素进行综合判断。如果您在售后单撤销问题上遇到困难或争议，欢迎随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。