结论：在医疗纠纷中，若选择不做三期鉴定，理论上可以以住院期间的天数作为依据来起诉护理费、误工费和营养费等，但具体能否得到法院支持，需结合实际情况及证据材料综合判断。

详细分析：

1. 三期鉴定的作用：

   • 三期鉴定（即误工期、护理期、营养期鉴定）是医疗纠纷中常见的鉴定项目，其目的在于通过专业机构对受害人的误工、护理、营养期限进行科学评估，为法院判决提供客观依据。
   • 若进行三期鉴定，法院通常会依据鉴定结果来确定护理费、误工费和营养费的赔偿期限和金额。

2. 不做三期鉴定的法律后果：

   • 若选择不做三期鉴定，则意味着放弃了通过专业机构对误工、护理、营养期限进行科学评估的机会。
   • 在此情况下，若要以住院期间的天数作为依据来起诉护理费、误工费和营养费等，需提供充分的证据来证明住院期间确实需要护理、误工以及营养支持，且这些费用与住院天数直接相关。

3. 以住院天数起诉的可行性：

   • 护理费：若住院期间确实需要护理，且能提供护理证明（如医院出具的护理记录、护理费发票等），则理论上可以以住院天数作为护理期限来起诉护理费。但需注意，若出院后仍需护理，则仅凭住院天数可能无法获得全额赔偿。
   • 误工费：若因住院导致无法工作，且能提供误工证明（如单位出具的误工证明、工资单等），则理论上可以以住院天数作为误工期限来起诉误工费。但同样需注意，若出院后仍需休息或无法从事原工作，则误工期限可能超过住院天数。
   • 营养费：营养费通常根据受害人的伤情和营养需求来确定。若住院期间确实需要加强营养支持，且能提供相关证据（如医院出具的营养建议、营养品购买发票等），则理论上可以以住院天数作为营养期限来起诉营养费。但营养期限的确定往往较为灵活，法院可能会根据实际情况进行酌情调整。

4. 法院判决的考量因素：

   • 法院在判决护理费、误工费和营养费时，会综合考虑受害人的伤情、治疗情况、护理需求、误工情况、营养需求以及双方当事人的过错程度等因素。
   • 若仅凭住院天数来起诉这些费用，而缺乏其他充分证据支持，则法院可能会根据实际情况进行酌情调整或不予支持。

建议：

• 在医疗纠纷中，若考虑起诉护理费、误工费和营养费等，建议尽量进行三期鉴定，以获取更客观、更科学的赔偿依据。
• 若确实无法进行三期鉴定或选择不做三期鉴定，则需积极收集相关证据来证明住院期间确实需要护理、误工以及营养支持，且这些费用与住院天数直接相关。
• 在起诉过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

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