农民打工遇到要不到钱的情况，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，我们有很多合法且有效的途径可以帮助您解决这个问题。以下是一些详细的建议，希望能对您有所帮助：
一、向劳动保障监察机构举报或投诉
这是最直接且常见的一种方式。根据《劳动保障监察条例》的规定，任何组织或个人对违反劳动保障法律、法规或规章的行为，都有权向劳动保障行政部门进行举报。如果您认为用人单位侵犯了您的劳动保障合法权益，比如拖欠工资，那么您有权向劳动保障行政部门进行投诉。
投诉时，您需要准备以下材料：
- 本人身份证件：包括身份证、户口本等有效身份证明。
- 投诉材料：明确被投诉的用人单位信息，如名称、住所、法定代表人或主要负责人姓名、职务、联系电话等；详细描述劳动保障合法权益受到侵害的事实，以及具体的投诉请求事项。
- 劳动关系证明材料：如劳动合同、用人单位发放的工作证、上岗证、工资支付凭证、考勤记录等，这些都能证明您与用人单位之间的劳动关系。
- 其他相关证据材料：如与投诉请求事项有关的其他证据，如聊天记录、录音录像等。
劳动保障行政部门在接到投诉后，会进行调查，并在一定时间内（通常是自立案之日起60个工作日内）完成调查，再根据调查结果依法作出责令改正、行政处理或行政处罚决定。
二、向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁
如果与用人单位之间的争议无法通过投诉解决，您还可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬等发生的争议，当事人应当自知道或应当知道其权利被侵害之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
仲裁的优势：
- 效率较高：仲裁程序相对简洁，能够较快地解决争议。
- 裁决具有法律效力：仲裁裁决一旦作出，即具有法律效力，用人单位必须履行。
- 可申请先予执行：对于追索劳动报酬等案件，根据当事人的申请，仲裁庭可以裁决先予执行，移送人民法院执行，这意味着您可能更快地拿到工资。
三、向法院起诉或申请支付令
如果仲裁未能解决问题，或者您希望直接通过法律途径解决，您还可以向法院起诉或申请支付令。
- 起诉：您可以向当地人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。在起诉时，您需要准备充分的证据材料，如劳动合同、工资支付凭证、考勤记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
- 申请支付令：在证据确凿的情况下，您还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，向当地人民法院申请支付令。人民法院在审查后，如果认为符合条件，会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
四、寻求法律援助或支持起诉
如果您在维权过程中遇到困难，或者对法律程序不熟悉，您还可以寻求法律援助或支持起诉。
- 法律援助：您可以向当地的法律援助机构申请法律援助，他们会为您提供免费的法律咨询和代理服务。
- 支持起诉：如湖北天门的案例所示，检察机关也支持农民工等特定群体的维权求助。您可以向当地的检察机关咨询，看是否符合支持起诉的条件。
五、加强预防与自我保护
除了以上维权途径外，您还可以加强预防与自我保护，避免类似情况再次发生。
- 签订劳动合同：与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付方式、时间等。
- 保留证据：妥善保管与用人单位之间的所有证据材料，如劳动合同、工资支付凭证、考勤记录等。
- 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，要及时采取措施维权，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
总之，农民打工遇到要不到钱的情况时，不要慌张也不要放弃。通过合法且有效的途径进行维权，您一定能够维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助！