有限合伙企业的合伙人（注意，有限合伙企业中一般称“合伙人”而非“股东”）是可以对固定资产进行约定的。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律基础与约定自由

根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议是合伙企业设立和运营的基础，它规定了合伙人之间的权利、义务以及合伙企业的经营管理方式等。在合伙协议中，合伙人可以自由约定各种事项，包括但不限于出资方式、出资比例、利润分配、亏损分担、合伙企业的解散与清算等。固定资产作为合伙企业的重要资产，其归属、使用、管理以及处置方式等，自然也可以在合伙协议中进行明确约定。

二、固定资产约定的具体内容

1. 出资方式：合伙人可以约定以固定资产作为出资方式，明确固定资产的种类、数量、价值以及评估方式等。

2. 归属与管理：合伙人可以约定固定资产的归属，即属于合伙企业所有还是由特定合伙人所有但用于合伙企业经营。同时，还可以约定固定资产的管理方式，如由谁负责保管、维护、更新等。

3. 使用与处置：合伙人可以约定固定资产的使用方式，如是否可以出租、出借或用于抵押等。在合伙企业解散或清算时，还可以约定固定资产的处置方式，如出售、拍卖或分配给特定合伙人等。

三、约定注意事项

1. 合法合规：合伙协议中的约定必须合法合规，不得违反法律法规的强制性规定。例如，不得约定将固定资产用于非法活动或损害社会公共利益等。

2. 明确具体：约定应尽可能明确具体，避免模糊不清或产生歧义。例如，在约定固定资产的归属时，应明确是合伙企业所有还是特定合伙人所有；在约定使用方式时，应明确是否可以出租、出借或用于抵押等具体情形。

3. 公平合理：约定应公平合理，兼顾各合伙人的利益。例如，在约定利润分配和亏损分担时，应根据各合伙人的出资比例、贡献程度等因素进行合理分配。

四、法律后果

如果合伙协议中的约定违反了法律法规的强制性规定或损害了社会公共利益，那么该约定将被视为无效。此外，如果约定不明确或产生歧义，可能导致合伙人之间的纠纷和争议。因此，在制定合伙协议时，建议各合伙人充分协商、明确约定，并咨询专业律师的意见以确保合法合规和公平合理。

总结来说，有限合伙企业的合伙人可以在合伙协议中对固定资产进行明确约定，包括出资方式、归属与管理、使用与处置等方面。但约定必须合法合规、明确具体且公平合理。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。