针对您提出的“小三用原配老公微信转账是否可以起诉”的问题，这是一个涉及法律权益和诉讼流程的重要事项，我会从法律依据、证据准备、诉讼流程以及注意事项等方面为您详细解答。
法律依据
首先，从法律角度来看，老公在婚姻关系存续期间未经配偶同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为不仅违背了夫妻间的忠实义务，也违反了社会公德和公序良俗原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权，且违背公序良俗的民事法律行为无效。因此，原配是有权起诉要求小三返还不当得利的。
证据准备
在准备起诉时，证据的收集是至关重要的。虽然微信转账记录是证明转账事实的直接证据，但单凭这一记录是不足以直接起诉并胜诉的。您还需要准备以下证据来形成完整的证据链：
转账记录：除了微信转账截图外，还应获取银行流水等，确保转账时间、金额、双方账户信息等关键内容清晰无误。
沟通记录：收集老公与小三之间的聊天记录、通话录音等，若其中涉及转账原因、双方关系等内容，将作为辅助证据进一步证实赠与行为的存在及其性质。
夫妻共同财产证明：提供银行流水、工资收入证明等，证明转账款项属于夫妻共同财产。
不正当关系证明：如亲密照片、视频、共同出行记录等，虽然这类证据主要用于证明道德层面的问题，但在一定程度上也能增强案件的可信度和说服力。
诉讼流程
在准备好充分的证据后，您可以按照以下诉讼流程进行起诉：
撰写起诉状：明确诉讼请求（如要求小三返还转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述老公给小三转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对原配造成的损害）。
立案：将起诉材料提交到有管辖权的人民法院，法院会对材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
审理：法院受理后，会安排开庭时间。在庭审过程中，您需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求。
判决：法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。如果认定老公的赠与行为无效，法院将判决小三返还所接受的财产。
注意事项
在起诉过程中，您还需要注意以下几点：
诉讼时效：此类案件的诉讼时效一般为三年，从您知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。请务必在诉讼时效期间内提起诉讼。
财产保全：为了防止小三在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施。
专业咨询：在决定采取法律行动前，强烈建议您寻求专业的法律咨询。律师可以根据您的具体情况制定策略，提供法律支持，帮助您更全面地评估自身权益和可能的诉讼结果。
综上所述，小三用原配老公微信转账是可以起诉的，但需要准备充分的证据并遵循一定的诉讼流程。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。