结论：员工下班后在工厂饭堂摔伤是否算工伤，需根据具体情况综合判断，主要取决于摔倒的原因、时间、地点以及责任归属。

详细分析

1. 一般不算工伤的情况：

   • 如果员工在下班后正常前往工厂饭堂就餐的过程中，因个人不小心或疏忽大意而摔倒，且未受到非本人主要责任的交通事故或其他法定事故伤害，这种单纯由个人原因导致的摔倒，通常不符合工伤认定的条件（即工作时间、工作场所、工作原因）。因为此时员工已经结束了工作，且摔倒行为与工作无直接关联。

2. 可能认定为工伤的情况：

   • 工作收尾阶段摔倒：若员工在下班后仍在工厂内从事与工作有关的收尾性工作（如清理工作场地、收拾工具等），之后前往饭堂就餐途中摔倒受伤，且该收尾性工作与摔倒有直接关联，这种情况可视为工作的合理延续，满足工伤认定中的工作原因与工作时间要求，因此有可能被认定为工伤。
   • 因单位设施问题摔倒：若工厂饭堂的设施存在安全隐患（如地面湿滑、楼梯扶手损坏、照明不足等），导致员工在就餐过程中摔倒受伤，这种由于工作场所（包括饭堂等附属设施）存在不安全因素造成的伤害，符合工伤认定中工作场所与工作原因的条件，因此也有可能被认定为工伤。
   • 特定工作安排下的摔倒：如果员工下班后在饭堂就餐是单位统一安排的工作餐，且就餐时间被视为工作时间的一部分（如某些特殊行业或岗位），那么在此期间摔倒受伤，也有可能被认定为工伤。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。

3. 法律依据：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条，明确列出了应当认定为工伤的七种情形，其中包括在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害、从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害等。这些条款为判断员工下班后在工厂饭堂摔伤是否算工伤提供了法律依据。

4. 申请工伤认定的流程与注意事项：

   • 如果员工认为自己摔倒受伤的情况可能属于工伤，应在规定时间内（一般是事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内）向用人单位所在地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关材料（如医疗证明、事故现场照片、目击者证言等）。相关部门将依法进行认定，并给出结论。
   • 在申请工伤认定过程中，员工应积极配合调查，提供真实、准确的证据材料，以便相关部门能够准确判断摔倒受伤是否与工作有关。

建议

• 及时报告与取证：员工在摔倒受伤后，应及时向用人单位报告，并尽可能收集医疗证明、事故现场照片、目击者证言等相关证据，以便依法申请工伤认定。
• 咨询专业律师：如果员工对工伤认定流程或结果有疑问，或认为自己的权益受到侵害，可以向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。

综上所述，员工下班后在工厂饭堂摔伤是否算工伤，需根据具体情况综合判断。如果符合工伤认定的条件，员工应及时向相关部门提出工伤认定申请，以维护自己的合法权益。