结论：辞急工在工厂里被扣钱或扣小时是否合理，需结合法律规定、劳动合同约定及企业规章制度综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面分析
劳动者解除劳动合同的权利
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。这是法律赋予劳动者的基本权利，意味着劳动者有权在符合法定条件的情况下解除劳动合同，无需承担额外的经济责任（除因违法解除给用人单位造成损失的情况外）。
用人单位扣钱的合法性
- 法律并未明确规定劳动者未提前通知而辞职时，用人单位有权扣发工资或扣小时。因此，从法律角度看，单纯因辞急工而扣钱或扣小时缺乏直接法律依据。
特殊情况下的赔偿责任
- 如果劳动者违法解除劳动合同（如未履行提前通知义务且给用人单位造成损失），根据《劳动合同法》第九十条，应当承担赔偿责任。但这种赔偿责任应限于实际损失，且用人单位需承担举证责任，证明损失的具体数额和与劳动者违法解除劳动合同之间的因果关系。扣款金额不应超过实际损失，且不能随意以扣钱或扣小时的方式替代赔偿责任。
二、合同与制度层面分析
劳动合同的约定
- 如果劳动合同中明确规定了辞急工的扣钱或扣小时条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定（如不违反最低工资标准、不侵犯劳动者合法权益等），那么用人单位可以依据合同约定进行扣款或扣小时。但需注意，此类条款应在签订合同时向劳动者明确说明，否则可能因显失公平而被认定为无效。
企业规章制度的合法性
- 用人单位的规章制度必须合法合规，且不得与法律法规相抵触。如果规章制度中规定了辞急工扣钱或扣小时的内容，但该规定本身不合法或不合理（如扣款金额过高、无明确标准、未经过民主程序制定等），则不能作为扣款的依据。
三、合理性考量
扣款的合理性边界
- 即使劳动合同或规章制度中有相关规定，扣款或扣小时也应遵循合理性原则。例如，扣款金额不应超过因辞急工给用人单位造成的实际损失，且应考虑劳动者的过错程度、工作表现等因素。如果扣款或扣小时明显不合理，劳动者有权提出异议并寻求法律救济。
沟通与协商的重要性
- 在处理辞急工扣钱或扣小时问题时，双方应通过沟通协商解决争议。用人单位应充分听取劳动者的意见和诉求，解释扣款或扣小时的原因和依据；劳动者也应理解用人单位的实际困难和需求，尽量协商达成一致意见。
四、建议与行动
- 审查劳动合同和规章制度：首先，建议你仔细审查与用人单位签订的劳动合同以及用人单位的规章制度，了解其中关于辞急工扣钱或扣小时的具体规定。
- 与用人单位沟通协商：如果认为扣款或扣小时不合理，可以与用人单位进行沟通协商，表达自己的异议和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律救济：如果沟通协商无果，且认为用人单位的行为侵犯了自己的合法权益，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
最后，辞急工在工厂里被扣钱或扣小时是否合理，需根据具体情况综合判断。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。