工人偷老板货款的行为，既可能构成刑事犯罪，也可能仅涉及民事纠纷，具体取决于盗窃的金额、手段以及造成的后果等因素。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
刑事角度
盗窃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
- 如果工人偷取的货款数额达到当地规定的“数额较大”标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃等情形，就可能构成盗窃罪。
刑事责任：
- 一旦构成盗窃罪，工人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
- 刑罚的轻重将根据盗窃的金额、手段、造成的后果以及工人的认罪态度等因素综合考量。
民事角度
民事侵权：
- 即使工人的行为不构成刑事犯罪，但如果其偷取货款的行为侵犯了老板的财产权，老板仍然有权要求工人承担民事责任。
- 这包括要求工人返还偷取的货款，以及赔偿因盗窃行为给老板造成的其他损失（如因货款被偷而导致的经营损失等）。
民事赔偿：
- 在民事纠纷中，老板可以通过民事诉讼的方式要求工人赔偿损失。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决工人承担相应的赔偿责任。
综合分析
- 金额与手段是关键：工人偷取货款的金额大小以及盗窃手段是否恶劣，是判断其行为是否构成刑事犯罪的重要因素。
- 民事与刑事可并存：即使工人的行为构成刑事犯罪，老板仍然有权要求其承担民事赔偿责任。刑事处罚和民事赔偿是两种不同的法律责任，可以并行不悖。
- 建议及时报警与咨询：如果老板发现工人偷取货款，建议及时报警并咨询专业律师。律师将根据具体情况分析工人的行为是否构成刑事犯罪，并帮助老板制定合适的维权策略。
总结来说，工人偷老板货款的行为可能同时涉及刑事和民事两个方面的法律责任。具体构成何种责任，需要根据盗窃的金额、手段以及造成的后果等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。