子女在外地上班未回去照顾老人，需根据具体情况承担相应责任或履行义务，具体分析如下：
- 道德义务层面
从道德和家庭伦理角度，子女有赡养、照顾父母的义务。若子女因工作原因长期无法亲自照顾，建议通过以下方式履行义务：
- 定期沟通：通过电话、视频等方式关心老人生活状况；
- 经济支持：根据自身经济能力提供必要的生活费或医疗费用；
- 委托他人：委托亲属、邻居或专业机构（如养老院、护工）代为照顾，并定期监督照顾情况；
- 安排探亲：利用节假日或调休时间回家探望，或接老人到工作地短期居住。
- 法律义务层面
根据《中华人民共和国民法典》第1067条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。若老人因子女未履行义务导致生活困难或健康受损，可能引发以下法律后果：
- 老人起诉要求履行义务：法院可判决子女支付赡养费、定期探望或承担医疗费用；
- 遗弃罪风险：若子女对生活不能自理的老人拒不抚养，情节恶劣的，可能构成《刑法》第261条规定的遗弃罪，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。
- 特殊情形处理
- 老人自愿独居：若老人明确表示不需要子女照顾，建议子女通过书面协议（如赡养协议）明确双方权利义务，避免后续纠纷；
- 老人丧失民事行为能力：子女需根据《民法典》第33条指定监护人，或通过法院宣告老人为无/限制民事行为能力人，并履行监护职责；
- 经济困难：子女可向当地民政部门申请临时救助或低保，或联系社区协助解决老人照料问题。
建议行动：
- 评估老人实际需求（如健康状况、生活自理能力）；
- 与老人沟通，协商制定照顾方案（如委托照顾、经济支持）；
- 保留相关证据（如转账记录、沟通记录、委托协议），以备法律争议时使用；
- 若矛盾无法协调，可寻求社区、司法所或法院调解。
如有进一步法律问题，可直接向我咨询。