在仲裁开庭后公司才拿出大量证据的情况下，申请人可以采取以下措施来应对：

1. 及时提出异议：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关仲裁规则，当事人应当在举证期限内提交证据。若公司在开庭后才提交大量证据，申请人有权向仲裁庭提出异议，指出公司未在规定期限内提交证据，违反了仲裁程序，并请求仲裁庭不予采纳这些逾期提交的证据。

2. 要求延期质证：

   • 如果仲裁庭认为公司提交的证据可能对案件结果有重大影响，且申请人需要时间来准备质证意见，申请人可以请求仲裁庭延期质证。这样，申请人可以有足够的时间来审查这些新证据，准备反驳意见，确保自己的权益不受损害。

3. 充分利用质证机会：

   • 在质证过程中，申请人应仔细审查公司提交的每一份证据，包括证据的真实性、合法性、关联性以及证明力等方面。对于不真实、不合法或与案件无关的证据，申请人应及时提出反驳意见，并说明理由。同时，申请人也可以利用这些新证据来进一步阐述自己的观点，加强自己的论证力度。

4. 考虑申请仲裁庭调查取证：

   • 如果公司提交的证据涉及关键事实，且申请人无法自行获取相关证据来反驳，申请人可以考虑向仲裁庭申请调查取证。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，仲裁庭有权根据当事人的申请或依职权调查收集证据。通过仲裁庭的调查取证，申请人可以获取更多有利于自己的证据，增强自己的胜诉把握。

5. 关注仲裁庭的裁决倾向：

   • 在仲裁过程中，申请人应密切关注仲裁庭的裁决倾向和态度。如果仲裁庭对公司提交的逾期证据表现出明显的倾向性，申请人应及时调整自己的策略，加强论证和反驳力度，确保自己的权益得到充分保障。

法律背景与建议：

• 法律背景：在劳动争议仲裁中，举证期限和证据提交规则是确保仲裁程序公正、高效进行的重要保障。当事人应当严格遵守这些规则，按时提交证据。逾期提交的证据，除非有正当理由且经仲裁庭许可，否则一般不予采纳。
• 建议：作为申请人，在面对公司逾期提交大量证据的情况时，应保持冷静、理性应对。及时提出异议、要求延期质证、充分利用质证机会、考虑申请仲裁庭调查取证以及关注仲裁庭的裁决倾向等措施都是有效的应对策略。同时，申请人也应加强自己的证据收集和整理工作，确保自己的权益得到充分保障。

可能后果：

• 如果申请人未能及时提出异议或采取有效应对措施，可能会导致仲裁庭采纳公司逾期提交的证据，从而对案件结果产生不利影响。因此，申请人应高度重视这一问题，并采取积极有效的措施来应对。

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