核心结论：劳动合同未约定付款日期且用人单位拖延支付工资的，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径依法维权。以下是具体分析：
1. 法律对工资支付时间的规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及《工资支付暂行规定》第七条，用人单位必须以货币形式按月支付工资，且支付时间需明确约定（如未约定，则推定为“按月支付”）。即使合同未写明具体日期，用人单位也应在自然月结束后的合理期限内（通常不超过次月15日）支付工资，拖延支付即构成违法。
2. 维权步骤与法律依据
（1）协商与催告
- 操作：先与用人单位沟通，要求明确支付时间并补发工资，保留书面催告记录（如邮件、微信聊天记录）。
- 依据：《劳动合同法》第三十条明确，劳动者可要求用人单位支付工资，协商是快速解决纠纷的首选方式。
（2）向劳动监察部门投诉
- 操作：携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”线上提交）。
- 依据：《劳动保障监察条例》第二十六条规定，用人单位克扣或无故拖欠工资的，由劳动行政部门责令限期支付，逾期不付可加付赔偿金（50%-100%）。
（3）申请劳动仲裁
- 操作：若投诉无果，可在劳动关系终止后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资及经济补偿。
- 依据：
- 《劳动争议调解仲裁法》第二十七条：劳动争议申请仲裁的时效为1年。
- 《劳动合同法》第八十五条：用人单位未及时支付工资的，由劳动行政部门责令支付，并可要求加付赔偿金（需以劳动行政部门责令限期支付为前提）。
（4）提起诉讼
- 操作：对仲裁结果不服的，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。
- 依据：《劳动争议调解仲裁法》第四十八条：劳动者对仲裁裁决不服的，可向法院提起诉讼。
3. 关键证据清单
为提高维权成功率，需准备以下证据：
- 劳动关系证明：劳动合同、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 工资拖欠证明：工资条、银行流水（显示未收到工资）、用人单位书面承诺支付工资的记录等。
- 催告记录：向用人单位催要工资的书面通知、聊天记录等。
4. 注意事项
- 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，逾期可能丧失胜诉权。
- 赔偿金主张：若想主张加付赔偿金，需先通过劳动行政部门责令用人单位支付工资（即先投诉，再仲裁/诉讼）。
- 避免自行离职：若因拖欠工资被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资），但需保留用人单位违法在先的证据。
建议：优先通过协商或投诉解决，若用人单位态度强硬，及时启动仲裁程序。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会帮你梳理维权策略。