结论：被组织的人不明知到柬埔寨搞诈骗，但持有效证件出境后从事诈骗活动，一般不构成偷越国边境罪，但可能构成诈骗罪等其他犯罪。以下从不同角度进行分析：
一、偷越国边境罪的构成要件
偷越国边境罪，是指违反国边境管理法规，偷越国边境，情节严重的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：故意，即明知是偷越国边境的行为而仍然实施。
- 客观方面：实施了偷越国边境的行为，如没有合法有效的出入境证件，或者采取隐瞒身份、伪造证件等手段逃避边防检查等。
- 情节严重：通常指多次偷越、组织他人偷越、造成严重后果等情形。
二、本案情况分析
主观方面：
- 根据描述，被组织的人“不明知”到柬埔寨是搞诈骗活动，这表明他们在出境时并没有偷越国边境的故意。他们可能是基于其他目的（如旅游、工作等）而持有效证件出境。
- 然而，如果他们在出境后明知或应知从事的是诈骗活动，并继续参与，这并不改变他们出境时的主观意图。偷越国边境罪的故意应针对出境行为本身，而非出境后的活动。
客观方面：
- 被组织的人是持有效证件出境的，这不符合偷越国边境罪中“没有合法有效的出入境证件”或“采取隐瞒身份、伪造证件等手段逃避边防检查”等客观要件。
- 即使他们在出境后从事了诈骗活动，这也不构成偷越国边境罪的客观行为。诈骗活动与偷越国边境是两个独立的犯罪行为，应分别评价。
情节严重：
- 由于被组织的人是持有效证件出境，且没有证据表明他们出境时存在偷越的故意或行为，因此不满足偷越国边境罪的“情节严重”要件。
三、可能构成的其他犯罪
虽然被组织的人不构成偷越国边境罪，但他们持有效证件出境后从事诈骗活动，可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果他们的诈骗行为达到了刑法规定的数额标准或情节标准，就可能构成诈骗罪。
四、法律建议
对于被组织的人：
- 如果他们确实不明知出境后从事的是诈骗活动，应积极收集证据证明自己的无罪或罪轻情节，如出境时的目的、行程安排、与组织者的沟通记录等。
- 如果他们已经意识到自己从事的是诈骗活动，应立即停止犯罪行为，并主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。
对于组织者：
- 组织者如果明知或应知被组织的人将从事诈骗活动，仍然组织他们出境，可能构成组织他人偷越国边境罪（如果出境行为本身存在偷越情形）和诈骗罪的共犯。组织者应承担相应的刑事责任。
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