陈述和申辩的复核时间并非固定为90日，而是需要根据具体情境和法律法规来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般行政程序中的复核时间
在一般的行政程序中，当行政相对人提出陈述和申辩后，行政机关应当进行复核。然而，法律法规并未明确规定复核的具体时间限制为90日。复核的时间长度通常取决于案件的复杂性、行政机关的工作效率以及相关法律法规的具体要求。因此，不能一概而论地认为陈述和申辩的复核必须在90日内完成。
二、特定法律程序中的复核时间
在某些特定的法律程序中，如行政处罚、行政复议等，法律法规可能对复核时间有更为明确的规定。例如：
行政处罚程序：在行政处罚程序中，行政机关在作出处罚决定前，应当告知当事人有权进行陈述和申辩。当事人提出陈述和申辩后，行政机关应当进行复核。虽然《行政处罚法》并未明确规定复核的具体时间，但行政机关应当在合理的时间内完成复核，以确保程序的公正性和效率。
行政复议程序：在行政复议程序中，复议机关在受理复议申请后，会对原行政行为进行全面审查。这包括听取申请人的陈述和申辩，并对相关证据进行复核。根据《行政复议法》的相关规定，复议机关一般应当在受理申请之日起60日内作出复议决定。然而，这并不意味着复核过程必须在60日内完成，因为复议决定可能还包括其他审查环节。但可以明确的是，复核作为复议程序的一部分，其时间应当包含在复议决定的作出期限内。不过，也存在特殊情况，如情况复杂，不能在规定期限内作出行政复议决定的，经行政复议机构的负责人批准，可以适当延长，并告知申请人和被申请人，但是延长期限最多不超过三十日。
三、实际操作中的建议
关注法律法规的具体要求：由于不同法律程序对复核时间的要求可能不同，因此在实际操作中，应当首先关注相关法律法规的具体规定。
及时与行政机关沟通：如果当事人对复核时间有疑问或担忧，可以及时与行政机关进行沟通，了解复核的进展情况和预计完成时间。
寻求法律帮助：如果当事人认为行政机关的复核过程存在违法或不当行为，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
如有任何关于陈述和申辩复核时间的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。