结论：汽车与别的车发生刮蹭后，若确实不知情而离开现场，一般不构成“肇事逃逸”；但若明知发生事故却离开，则可能构成肇事逃逸，需承担相应法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、不知情离开现场的情况
法律定义：
- “肇事逃逸”通常指的是明知发生交通事故后，为逃避法律责任而逃离现场的行为。若驾驶人确实不知情，即没有主观上的故意逃离，则不符合肇事逃逸的构成要件。
可能的情况：
- 在轻微刮蹭的情况下，由于碰撞力度小，车辆可能仅留下轻微划痕或无明显损伤，驾驶人可能确实未察觉到事故的发生。
- 若驾驶人在事故发生时处于分心状态（如接打电话、查看导航等），也可能未意识到事故的发生。
法律后果：
- 在不知情的情况下离开现场，一般不构成肇事逃逸，因此不会面临因逃逸而加重的法律责任。
- 但若后续被证实确实发生了事故，且驾驶人存在过错（如未保持安全距离、违规变道等），则仍需根据事故责任承担相应的民事赔偿责任。
二、知情却离开现场的情况
法律定义：
- 若驾驶人明知发生事故却选择离开现场，无论事故大小，均可能构成肇事逃逸。
法律后果：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，公安机关交通管理部门可以处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。同时，逃逸者的驾驶证也可能被记分甚至吊销。
- 民事赔偿责任：逃逸者需承担因逃逸行为给受害方造成的全部财产损失赔偿责任，包括车辆维修费用、贬值损失及因车辆无法使用而产生的合理替代性交通工具费用等。
- 可能的刑事责任：虽然轻微刮蹭逃逸本身不构成犯罪，但若逃逸行为导致严重后果（如人员受伤、死亡或重大财产损失），逃逸者可能面临刑事责任，包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
三、建议与注意事项
立即停车并检查：
- 发生事故后，无论事故大小，驾驶人应立即停车并检查车辆及周围情况，确认是否发生事故及事故严重程度。
报警并保护现场：
- 若确认发生事故，驾驶人应立即报警并保护现场，等待交警到场处理。这是法律规定的义务，也是体现社会责任感的重要表现。
积极配合调查：
- 在交警到场后，驾驶人应积极配合调查工作，如实陈述事故经过及自身情况。若存在过错，应主动承担责任并协商赔偿事宜。
保留证据：
- 在事故处理过程中，驾驶人应保留好相关证据（如现场照片、视频资料、证人证言等），以便在后续处理中维护自身权益。
总结：汽车与别的车发生刮蹭后，驾驶人是否构成肇事逃逸取决于其是否知情并选择逃离现场。若确实不知情而离开，一般不构成逃逸；但若明知发生事故却离开，则可能面临严重的法律后果。因此，建议驾驶人在发生事故后立即停车检查、报警并保护现场，积极配合调查工作并保留好相关证据。