结论：保洁是否需要为生病负责，取决于多个因素，包括保洁的行为是否构成侵权、是否存在过错、以及该行为与生病之间的因果关系等。以下从不同角度进行分析：
一、保洁行为是否构成侵权
侵权行为的构成：
- 侵权行为通常包括四个要件：行为人实施了违法行为、造成了损害后果、违法行为与损害后果之间存在因果关系、以及行为人主观上存在过错（故意或过失）。
保洁行为分析：
- 如果保洁在未经允许的情况下拿走了你丢掉的东西并食用，这一行为可能构成对你财产权的侵犯（如果丢掉的东西仍具有财产价值）。然而，对于生病这一后果，需要进一步分析保洁的行为是否直接导致了生病。
二、保洁是否存在过错
过错的概念：
- 过错包括故意和过失。故意是指行为人明知自己的行为会造成损害后果，却希望或放任这种结果发生；过失则是指行为人应当预见自己的行为可能造成损害后果，却因为疏忽大意或过于自信而没有预见。
保洁的过错分析：
- 如果保洁明知丢掉的东西可能不卫生或有毒，却仍然食用，并因此生病，那么保洁可能存在故意或过失。但如果保洁无法预见食用丢掉的东西会导致生病（例如，丢掉的是看似正常的食物），则可能不构成过错。
三、保洁行为与生病之间的因果关系
因果关系的概念：
- 因果关系是指违法行为与损害后果之间的内在联系。只有当违法行为是损害后果发生的直接原因时，才能认定存在因果关系。
因果关系分析：
- 需要证明保洁食用丢掉的东西与生病之间存在直接的因果关系。这可能需要医学证据来支持，例如医生诊断、病历记录等。如果无法证明这种因果关系，那么保洁可能不需要为生病负责。
四、法律建议
收集证据：
- 如果你认为保洁的行为导致了你的生病，首先需要收集相关证据，包括保洁食用丢掉的东西的证据、你生病的医学证明、以及两者之间可能存在的因果关系证据。
协商或诉讼：
- 在收集到足够证据后，你可以尝试与保洁或其所在单位进行协商，寻求赔偿。如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求保洁承担侵权责任。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
进一步思考：在实际操作中，由于丢掉的东西通常被视为无主物或废弃物，保洁食用后生病的情况可能较为复杂。因此，在处理此类纠纷时，需要充分考虑各种因素，包括保洁的行为性质、过错程度、以及因果关系等。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。