彩礼纠纷案二审是否会开庭，主要取决于案件的具体情况、法院的审理进度以及是否需要进一步查明事实等多重因素，并非所有彩礼纠纷案二审都会开庭，但存在这种可能性。以下是对此问题的详细分析：
二审可能开庭的情形
新证据的出现或需要补充证据：
- 在二审过程中，若当事人一方提出了新的证据线索，或法院认为现有证据不足以支撑判决，需要进一步核实、补充关键证据时，法院可能会决定开庭。例如，彩礼交付的具体方式、数额等存在争议，且后续找到了相关证人或物证，法院将考虑再次开庭以审查这些新证据。
事实认定不清：
- 若一审后，法院对案件的关键事实仍存在疑问，如彩礼的给付时间、方式、双方是否存在特殊约定等，且这些疑问无法通过现有证据得到明确解答，二审法院可能会选择开庭，以便更深入地调查并准确认定事实。
法律适用存疑：
- 当案件涉及复杂的法律适用问题，或二审法院对某一法律条款的理解和应用存在疑虑时，可能需要更多时间来研究相关法律规定，或通过再次开庭听取双方的意见和辩论，以确保法律适用的准确性和公正性。
当事人提出合理申请：
- 当事人在二审过程中，若发现重要事项未向法庭说明，或有新的辩论观点需提出，且这些新内容对案件审理具有实质性影响时，可向法院提出合理的开庭申请。法院经审查认为必要时，将安排开庭。
二审不再开庭的情形
事实清楚、证据充分：
- 当一审时，双方当事人已充分陈述各自观点，提供了完整的证据链，且这些证据能够清晰证明案件事实，双方对关键问题无重大争议时，二审法院可根据现有证据和一审庭审情况直接作出判决，无需开庭。
调解成功：
- 在二审过程中，若双方当事人在法院的主持下达成调解协议，愿意就彩礼返还等问题自行协商解决，则案件无需进入开庭阶段。法院将根据双方达成的调解协议制作调解书，作为结案依据。
特殊情况说明
- 书面审理：在某些情况下，二审法院可能认为案件事实清楚，法律适用明确，无需开庭审理，而是通过书面审理的方式，即仅审查当事人提交的书面材料和一审法院的卷宗，来作出判决。但这种情况相对较少，且通常适用于案件事实简单、争议不大的情形。
建议与应对
- 充分准备：无论二审是否开庭，当事人都应充分准备证据材料，确保自己的主张有充分的证据支持。
- 积极应诉：如果二审决定开庭，当事人应积极应诉，按时出庭，遵守法庭纪律，充分陈述自己的观点和理由。
- 尊重判决：无论二审结果如何，当事人都应尊重法院的判决。如果对判决结果有异议，可以依法提出上诉或申请再审，但应在规定的期限内进行。
总结来说，彩礼纠纷案二审是否会开庭，需根据案件的具体情况、法院的审理进度以及是否有新证据或情况出现来综合判断。如果你正面临这样的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的案件情况，为你提供有针对性的法律策略和建议。