针对您提出的“三期签定对方出的手续错误怎么办”这一问题，首先我们需要明确“三期签定”可能涉及的具体场景，但基于一般性的流程类问题解答原则，我会从合同签订及手续办理过程中出现错误的一般处理方式来给您提供建议。

在合同签订或相关手续办理过程中，如果发现对方提供的手续存在错误，您可以按照以下步骤来处理：

1. 及时沟通：

   • 首先，应立即与对方取得联系，明确指出手续中存在的错误，并要求对方进行更正。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的交流，以确保问题能够得到有效解决。

2. 要求更正：

   • 根据沟通结果，要求对方在规定的时间内提供正确的手续或对错误的手续进行更正。
   • 如果对方同意更正，应确保更正后的手续符合相关法律法规和合同要求。

3. 保留证据：

   • 在与对方沟通的过程中，务必保留好所有相关的聊天记录、邮件、短信等证据。
   • 这些证据将在后续可能出现的纠纷中起到关键作用，有助于您维护自己的合法权益。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果对方拒绝更正或无法提供正确的手续，且该错误可能对您的权益造成重大影响，您可以考虑寻求法律帮助。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径，如起诉、申请仲裁等。

5. 考虑合同解除或赔偿：

   • 如果手续错误导致合同无法履行或给您造成损失，您可以根据合同约定或相关法律法规要求对方承担违约责任或赔偿损失。
   • 在此过程中，同样需要保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

6. 预防未来风险：

   • 在未来的合同签订和手续办理过程中，务必更加谨慎和细致。
   • 在签订合同前，仔细审查合同条款和对方提供的手续，确保所有内容都准确无误且符合法律法规要求。

以您可能遇到的房屋交易为例，如果三期签定（如定金支付、合同签订、过户等阶段）中对方出的手续错误，如定金收据金额错误、合同条款有误或过户手续不齐全等，您都应按照上述步骤及时与对方沟通并要求更正。如果问题无法得到解决，您可以考虑咨询专业律师或寻求相关部门的帮助来维护自己的权益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何具体问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。