拆迁合同签了但迟迟不给还建房，并不直接等同于构成欺诈，但可能构成违约，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、关于欺诈的认定
欺诈的构成要件：
- 欺诈行为：一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示。
- 欺诈故意：行为人明知自己的行为会使对方陷入错误认识，并且希望或者放任这种结果发生。
- 因果关系：对方的错误认识与行为人的欺诈行为之间存在因果关系，即对方因欺诈行为而作出了错误的意思表示。
- 损失发生：对方因错误意思表示而遭受了损失。
拆迁合同中的欺诈判断：
- 如果拆迁方在签订合同时就明知无法按时交付还建房，却故意隐瞒这一事实，或者虚构能够按时交付的虚假情况，诱使你签订合同，那么可能构成欺诈。
- 如果拆迁方在签订合同时确实有交付还建房的意愿，但由于后续资金、规划等原因导致无法按时交付，那么这种情况更可能构成违约，而非欺诈。
二、关于违约的认定及处理
违约的构成要件：
- 存在有效的合同关系。
- 合同一方未履行或未完全履行合同义务。
- 未履行或未完全履行合同义务的行为违反了合同约定或法律规定。
拆迁合同中的违约处理：
- 如果拆迁方未按照合同约定的时间交付还建房，那么构成违约。
- 你可以根据合同约定要求拆迁方承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 如果合同中没有约定违约责任，你可以根据《民法典》的相关规定，要求拆迁方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
三、建议采取的措施
与拆迁方协商：
- 首先尝试与拆迁方进行沟通，了解无法按时交付还建房的具体原因。
- 要求拆迁方给出明确的交付时间，并协商解决方案，如支付违约金、提供临时住房等。
收集证据：
- 收集与拆迁合同相关的所有证据，包括合同文本、沟通记录、付款凭证等。
- 如果可能的话，收集拆迁方无法按时交付还建房的相关证据，如规划变更、资金问题等。
寻求法律帮助：
- 如果与拆迁方的协商无果，你可以考虑寻求法律帮助。
- 作为一名专业律师，我可以根据你的具体情况，为你提供法律咨询、起草法律文书、代理诉讼等法律服务。
考虑其他途径：
- 如果拆迁方的行为严重损害了你的合法权益，你还可以考虑向相关部门投诉或举报。
- 在某些情况下，你还可以考虑通过媒体曝光等方式来维护自己的权益。
最后需要强调的是，每个案件都有其独特性，具体是否构成欺诈或违约，以及应采取何种措施，都需要根据具体情况来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。