结论：在委托中涉及2个或2个以上赔偿案件时，约定每个案件结案时单独结算，意味着每个赔偿案件的处理和费用支付是相互独立的，一个案件的结案不会影响其他案件的处理和结算。

详细解释：

1. 独立性原则：

   • 当委托中涉及多个赔偿案件时，如果约定每个案件结案时单独结算，这体现了每个案件的独立性。即，每个案件的处理进度、结果以及因此产生的费用（如律师费、诉讼费等）都是独立计算的，不会因为其他案件的情况而受到影响。

2. 结算流程：

   • 在实际操作中，这意味着每当一个赔偿案件达到结案条件（如达成和解、法院判决等）时，委托方和受托方（如律师事务所）就会根据该案件的具体情况和事先的约定，单独进行费用结算。结算的内容可能包括但不限于律师费、诉讼费、鉴定费等与该案件直接相关的费用。

3. 法律意义：

   • 从法律角度来看，这种约定有助于明确双方的权利和义务，避免因为多个案件混同处理而产生的纠纷。同时，它也有助于保护委托方的利益，确保每个案件的费用都是合理且透明的。

4. 实际操作建议：

   • 对于委托方来说，在签订委托合同时，应明确约定每个案件结案时单独结算的条款，并详细列明结算的方式、时间和内容等。这样可以在后续处理案件时，有明确的依据可循，减少不必要的纠纷。
   • 对于受托方（如律师事务所）来说，也应严格遵守这一约定，确保每个案件的结算都是独立且准确的。同时，在处理案件过程中，应及时与委托方沟通案件的进展和费用情况，保持透明度。

5. 可能的风险与防范：

   • 尽管约定了每个案件结案时单独结算，但仍需注意防范一些潜在的风险。例如，如果某个案件的处理时间较长或费用较高，可能会影响委托方的资金安排。因此，在签订合同时，双方可以约定一些灵活的结算方式或分期付款等条款，以减轻委托方的资金压力。
   • 另外，如果受托方在处理案件过程中存在违约或不当行为，导致委托方产生额外损失的，委托方有权要求受托方承担相应的赔偿责任。因此，在签订合同时，双方也应明确约定违约责任和赔偿方式等条款。

总结与建议：在委托中涉及多个赔偿案件时，约定每个案件结案时单独结算是一种明智且合理的做法。它有助于明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。如果你在处理类似案件时遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。