结论：加班中回宿舍喝水猝死是否算工伤，需结合具体情况判断，但根据《工伤保险条例》的相关规定，若能证明猝死与工作有直接关联，通常可认定为工伤。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景与规定
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这一条款是判断此类情况是否构成工伤的关键依据。
二、具体情形分析
工作时间与工作岗位的认定
- 工作时间：加班时间显然属于工作时间的范畴。
- 工作岗位：宿舍是否属于工作岗位，需根据具体情况判断。若宿舍是单位提供的，且作为员工休息、生活的必要场所，与工作有直接关联（如加班后需回宿舍休息以继续次日工作），则可能被认定为工作岗位的延伸。但若宿舍与工作无直接关联，如员工自行在外租房，则可能不被认定为工作岗位。
突发疾病与工作的关联性
- 若员工在加班过程中因过度劳累、工作压力大等因素导致突发疾病（如心脏病、脑溢血等），且该疾病与工作有直接关联，那么即使是在回宿舍喝水的途中或宿舍内猝死，也可能被认定为工伤。
- 若疾病与工作无直接关联，如员工本身患有严重疾病，加班只是诱因之一，但并非主要原因，那么认定工伤的难度会相对较大。
48小时之内经抢救无效死亡的规定
- 若员工在突发疾病后48小时之内经抢救无效死亡，且符合上述工作时间和工作岗位的认定，以及疾病与工作的关联性要求，那么通常可认定为工伤。
- 若超过48小时，则可能不被视为工伤，但具体还需根据地方性法规或司法解释进行判断。
三、实际案例与司法实践
在实际案例中，对于加班中回宿舍喝水猝死是否算工伤，法院通常会综合考虑多种因素，如加班时间的长短、工作的强度、员工的身体状况、疾病与工作的关联性等。若能证明猝死与工作有直接关联，且符合《工伤保险条例》的相关规定，法院通常会支持工伤认定的请求。
四、建议与行动
- 及时申报工伤：若发生此类情况，用人单位或员工家属应及时向当地社会保险行政部门申报工伤，并提供相关证据材料。
- 收集证据：包括加班记录、医疗记录、证人证言等，以证明猝死与工作有直接关联。
- 咨询专业律师：在申报工伤过程中，若遇到复杂情况或争议，建议咨询专业律师，以获取更全面的法律建议和支持。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中需结合具体情况进行判断。若您对此类问题有进一步疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。