结论：电动车不带头盔被交警罚款的金额不同（如5元或20元），这主要取决于当地的具体执法规定以及交警根据实际情况作出的裁量。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。虽然该条款直接提及的是摩托车，但许多地方性法规或规章也明确规定了电动车驾驶人及乘坐人员同样需要佩戴安全头盔。
- 第八十九条规定，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。这意味着，骑电动车未带头盔属于违法行为，将面临相应的罚款处罚。
罚款金额的裁量：
- 具体罚款金额由交警根据实际情况决定，通常在警告或五元至五十元之间。这解释了为什么不同城市或同一城市的不同情况下，罚款金额可能有所不同。例如，有些地方可能为了加强管理，对未佩戴头盔的行为设定了较高的罚款标准（如20元），而有些地方则可能相对宽松（如5元）。
- 交警在裁量罚款金额时，可能会考虑多种因素，如违法行为的严重程度、当地交通状况、执法政策等。
地区差异：
- 不同城市或地区可能根据自身的交通管理需要和实际情况，制定了不同的罚款标准。因此，即使在同一省份内，不同城市的罚款金额也可能存在差异。
建议与提醒：
- 无论罚款金额是多少，骑电动车时佩戴安全头盔都是非常重要的。这不仅是法律的要求，更是对自身安全的保护。
- 如果对罚款金额有疑问或认为处罚不当，可以及时向交警部门提出申诉或咨询相关法律专业人士（如向我咨询）。
可能的情况举例：
- 情况一：在某城市A，交警部门为了加强电动车管理，规定未佩戴头盔的罚款为20元。因此，在该城市被查到时，罚款金额就是20元。
- 情况二：在另一城市B，交警部门可能采取了相对宽松的执法政策，规定未佩戴头盔的罚款为5元或仅给予警告。因此，在该城市被查到时，罚款金额可能是5元或没有罚款。
总结：电动车不带头盔被交警罚款的金额不同，主要取决于当地的具体执法规定以及交警的裁量。为了自身安全和他人的安全，请务必遵守交通规则，骑电动车时佩戴好安全头盔。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。