在处理租赁门面承租方违约时，关于保证金和违约金是否可以同时使用的问题，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确保证金和违约金的性质与目的：
- 保证金：通常作为合同履行的一种担保方式，用于确保承租方会按照合同约定履行其义务。如果承租方违约，出租方有权根据合同约定没收保证金。
- 违约金：是当事人在合同中预先约定的，当一方违约时应向对方支付的一定数额的金钱，主要功能是补偿守约方因违约行为所遭受的损失，并带有一定的惩罚性。
接下来，我们分析保证金和违约金能否同时主张：
合同有明确约定：
- 如果房屋租赁合同中明确约定，在承租人违约时，出租人既可以没收保证金，又可以要求承租人支付违约金，那么出租人有权按照合同约定同时主张两者。
保证金不足以弥补损失：
- 若承租人的违约行为给出租人造成了较大损失，且保证金的数额不足以完全弥补该损失，出租人在没收保证金后，仍有权要求承租人支付额外的违约金以弥补剩余损失。
特殊情况：
- 如果合同中约定的保证金在性质上等同于违约金（即合同中明确表示“保证金视为违约金”），则在承租人违约时，出租人只能选择适用保证金条款，而不能额外主张违约金。
- 另外，如果同时主张保证金和违约金导致出租人获得的赔偿远远超过其实际损失，根据《民法典》的规定，承租人可以请求法院或仲裁机构对过高的部分进行调整。
实际操作建议：
- 在签订房屋租赁合同时，双方应明确约定保证金和违约金的性质、用途以及是否可以同时主张，以避免后续纠纷。
- 如果发生违约情况，出租方应首先审查合同条款，确定自己是否有权同时主张保证金和违约金。
- 如遇复杂情况或纠纷，建议咨询专业法律人士，以便根据具体情况提供针对性的法律意见和解决方案。
总结：
在租赁门面合同中，保证金和违约金能否同时主张取决于合同的具体约定、保证金的性质以及违约金的合理性。在实际操作中，双方应根据具体情况进行分析和判断，并遵循相关法律法规的规定。如果合同中有明确约定且符合法律规定，出租方在承租方违约时是有权同时主张保证金和违约金的；但如果合同约定不明确或存在特殊情况，则可能需要通过法律途径来解决争议。