结论：针对您提出的“欠对方钱把车开走后没有告诉我卖了怎么办”的问题，这涉及到债务纠纷与财产处置的合法性，我将从法律角度为您详细分析并给出建议。
一、法律背景与财产处置的合法性
债务关系与财产处置：
- 在债务关系中，债权人无权直接处置债务人的财产，包括车辆，除非双方有明确的约定或者法律另有规定。若债权人未经债务人同意，擅自将债务人的车辆出售，这一行为可能构成侵权或违法处置财产。
车辆所有权的转移：
- 车辆所有权的转移需要遵循法定程序，包括签订买卖合同、办理过户手续等。若债权人未经合法程序出售车辆，该买卖行为可能无效，债务人仍有权主张车辆的所有权或要求赔偿。
二、可能面临的法律后果
债权人的法律责任：
- 债权人若擅自出售债务人的车辆，可能面临民事赔偿责任，需赔偿债务人因车辆被出售而遭受的损失。
- 若债权人的行为构成犯罪，如盗窃罪或侵占罪，还可能面临刑事责任。
债务人的权利：
- 债务人有权要求债权人返还车辆或赔偿损失。
- 若车辆已被出售且无法追回，债务人可以要求债权人赔偿车辆的市场价值或其他相关损失。
三、建议与行动步骤
收集证据：
- 债务人应尽快收集与车辆所有权、债务关系以及债权人擅自出售车辆相关的证据，如购车合同、车辆登记证、债务凭证、聊天记录或录音等。
与债权人协商：
- 在掌握充分证据的基础上，债务人可以尝试与债权人进行协商，要求其返还车辆或赔偿损失。协商过程中，建议保持冷静和理性，避免情绪化行为。
寻求法律援助：
- 若协商无果，债务人应及时寻求法律援助，向专业律师咨询并委托其代理诉讼。律师将根据具体情况，为债务人制定合适的诉讼策略，并代表其向法院提起诉讼，要求债权人承担法律责任。
报警处理：
- 若债权人的行为涉嫌犯罪，如盗窃罪或侵占罪，债务人还可以向公安机关报案，要求追究债权人的刑事责任。
四、特殊情况考虑
若车辆已被多次转手：
- 若车辆已被多次转手，债务人可能需要通过法律途径追查车辆的下落，并要求最终购买者返还车辆或赔偿损失。这可能需要复杂的法律程序和证据收集工作。
若债权人已失联或无力赔偿：
- 若债权人已失联或无力赔偿债务人的损失，债务人可能需要考虑通过其他途径来弥补损失，如向保险公司索赔（如果车辆已投保）或寻求其他法律救济途径。
五、总结与提醒
- 在处理债务纠纷时，双方应遵守法律法规和道德规范，通过合法途径解决争议。
- 债务人应妥善保管自己的财产和证据，避免被他人非法处置或利用。
- 若遇到类似情况，建议及时咨询专业律师并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。