针对您提出的“找中介卖方房，中介要求延期再过户是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

一、法律原则与合同效力

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋买卖合同在双方自愿、平等、公平的基础上签订，且内容不违反法律法规的强制性规定时，合同自成立时即生效。这意味着，即使中介要求延期过户，只要买卖双方已经签订了合法有效的买卖合同，该合同在双方之间是具有法律效力的。

二、物权变动的法定要求

然而，需要明确的是，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经依法登记才发生效力。这是《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国城市房地产管理法》的明确规定。因此，即使买卖合同有效，如果未办理过户手续，房屋的所有权并未发生转移，中介并未真正取得房屋的所有权。

三、延期过户的法律风险

1. 卖方风险：

   • 延期过户可能增加卖方“一房多卖”的风险，即卖方在延期期间可能将房屋再次出售给他人并办理过户手续，导致对原买方的违约。
   • 若中介因债务问题导致房屋被查封、扣押或强制执行，卖方可能陷入复杂的法律纠纷中，甚至面临房屋被拍卖的风险。

2. 买方（中介）风险：

   • 延期过户意味着中介在一段时间内无法取得房屋的所有权，面临卖方反悔或特殊情况下的权益受损风险。
   • 若在延期期间房屋市场价格发生波动，可能影响中介的经济利益。

3. 对抗善意第三人：

   • 若房屋未过户，即使买卖双方有协议，也无法完全对抗善意第三人。例如，卖方可能将房屋再次出售给不知情的第三方并办理过户，导致中介无法取得房屋所有权。

四、建议与操作指南

1. 谨慎考虑延期过户：

   • 除非有特殊原因（如卖方需要时间筹集资金解押、买方需要时间办理贷款等），否则不建议轻易同意延期过户。
   • 如果确实需要延期过户，应明确延期的原因、期限及双方的权利义务，并在合同中详细约定违约责任和赔偿方式。

2. 及时办理过户手续：

   • 买卖双方应尽快按照正常的房屋交易流程办理过户手续，以确保交易的合法性和双方权益的充分保障。
   • 在办理过户手续时，应选择正规的中介机构，明确委托事项，提供必要资料，并保持沟通与监督。

3. 咨询专业律师：

   • 如果对延期过户的法律风险存在疑虑或担忧，建议咨询专业律师的意见，以便更好地了解相关法律法规和潜在风险。

综上所述，中介要求延期再过户在法律上并非绝对禁止，但存在诸多法律风险和不确定性。为了确保交易的合法性和双方权益的充分保障，建议买卖双方应依法及时办理过户手续。如果确实需要延期过户，应谨慎考虑并明确约定相关条款和违约责任。