若因职业禁忌被调岗降薪，您可以通过以下途径维权：

1. 与公司协商
   首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确表达您对调岗降薪的异议。在协商过程中，您可以要求公司提供调岗降薪的合法依据，如劳动合同中的相关条款、公司规章制度或相关法律法规。如果公司无法提供充分依据，您可以提出恢复原岗位和薪资的要求。

2. 收集证据并申请劳动仲裁
   如果协商无果，您需要开始收集相关证据，包括但不限于劳动合同、工资单、调岗通知、公司规章制度、与公司的沟通记录（如邮件、短信、微信等）。这些证据将用于证明公司未经您同意擅自调岗降薪的行为违反了劳动合同或相关法律法规。
   随后，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司恢复原岗位和薪资，或支付相应的经济补偿。在仲裁过程中，您需要提交上述证据，并详细陈述公司调岗降薪的事实和理由。

3. 提起诉讼
   如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者公司拒绝履行仲裁裁决，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供证据支持您的主张，并接受法院的审理和判决。

4. 关注职业健康与安全权益
   此外，由于您的问题涉及职业禁忌，您还应关注自身的职业健康与安全权益。如果公司因职业禁忌将您调至不适合的岗位，且未提供必要的劳动保护措施，您有权向当地的安全生产监督管理部门或劳动保障监察部门投诉，要求公司改善工作条件或提供必要的劳动保护。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：维权是一个复杂且可能漫长的过程，您需要保持冷静和理性，避免因情绪激动而做出不理智的行为。
• 及时咨询专业人士：虽然我可以为您提供一定的法律指导，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在维权过程中，您可能需要咨询专业的劳动法律师或法律援助机构，以获取更具体和个性化的法律建议。
• 遵守法律程序：在维权过程中，您需要严格遵守法律程序，如按时提交仲裁申请、参加仲裁庭审、遵守法院判决等。任何违反法律程序的行为都可能影响您的维权效果。