关于民法典中物业必须与业委会签订服务合同的规定，实际上并没有直接表述为“必须”的条款，但可以通过相关条款推导出这一法律义务。具体分析如下：

1. 业委会的职责与地位：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十条，业主大会或者业主委员会的决定，对业主具有法律约束力。这表明业委会在小区管理中具有重要地位，其决定对业主具有法律效力。
   • 业委会作为业主大会的执行机构，有权代表业主与物业服务人签订合同，并监督合同的履行情况（《民法典》第九百三十九条）。这一条款明确了业委会在签订物业服务合同方面的职责和权力。

2. 物业服务合同的签订：

   • 《民法典》第九百三十九条明确规定，建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这表明，在业主大会选聘物业服务人后，应由业委会与物业服务人签订物业服务合同。
   • 虽然条款中没有直接使用“必须”一词，但从业委会的职责和地位出发，以及物业服务合同对业主的法律约束力来看，可以推导出业委会在业主大会选聘物业服务人后，有义务与物业服务人签订服务合同。

3. 实际操作中的法律义务：

   • 在实际操作中，如果业委会未与业主大会选聘的物业服务人签订服务合同，而物业服务人已经提供了服务，那么根据《民法典》的相关规定，业主可能仍需支付物业服务费用（如基于事实合同关系）。但这并不免除业委会签订书面合同的法律义务。
   • 如果业委会拒绝签订合同，可能构成对业主大会决定的违反，业主可以依法请求撤销业委会的相关决定，并要求业委会履行签订合同的义务。

4. 法律建议：

   • 对于业委会而言，应依法履行职责，及时与业主大会选聘的物业服务人签订服务合同，并明确双方的权利和义务。
   • 对于业主而言，应积极参与业主大会，对选聘物业服务人等重大事项进行表决，并监督业委会的工作。如果发现业委会未依法签订合同或存在其他违法行为，可以依法向相关部门投诉或提起诉讼。

总结来说，虽然《民法典》中没有直接规定物业必须与业委会签订服务合同的条款，但从业委会的职责、地位以及物业服务合同的法律约束力来看，可以推导出业委会在业主大会选聘物业服务人后，有义务与物业服务人签订服务合同。如果在实际操作中遇到相关问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。