关于丧假3天碰到双休日是否可延后休的问题，结论是：丧假是否可以因碰到双休日而延后休，主要取决于用人单位的规章制度或劳动合同中的具体约定，法律对此没有强制性规定。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面：

   • 根据我国现行的劳动法律法规，丧假是劳动者在直系亲属死亡时依法享有的带薪假期。但法律并未明确规定丧假遇到双休日是否可以顺延。
   • 丧假的具体天数和安排，通常由用人单位根据自身情况，在遵守国家法律法规的前提下，通过规章制度或劳动合同进行约定。

2. 用人单位规章制度或劳动合同约定：

   • 如果用人单位的规章制度或劳动合同中明确规定了丧假遇到双休日可以顺延，那么劳动者就有权要求顺延。
   • 如果规章制度或劳动合同中没有相关规定，那么劳动者需要与用人单位进行协商，看是否能够达成顺延的共识。

3. 实际操作建议：

   • 提前了解：劳动者在入职时，应仔细阅读用人单位的规章制度和劳动合同，了解丧假的具体规定和安排。
   • 及时沟通：如果丧假期间遇到双休日，且劳动者希望顺延假期，应及时与用人单位进行沟通，说明情况并寻求解决方案。
   • 保留证据：如果与用人单位就丧假顺延问题产生争议，劳动者应保留好相关证据，如请假条、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位因工作需要无法安排劳动者顺延丧假，双方可以协商其他补偿方式，如调休、支付加班费等。
   • 如果用人单位拒绝顺延丧假且没有合理理由，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，丧假3天碰到双休日是否可延后休，并没有一个固定的答案。它取决于用人单位的规章制度、劳动合同中的约定以及双方的具体协商情况。因此，建议劳动者在遇到此类问题时，及时与用人单位进行沟通并寻求解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。