当同案犯中一个选择上诉而另一个不上诉时，法律程序会遵循一定的原则和处理方式，以下是对此问题的详细解答：
一、法律程序的处理原则
独立上诉权：
- 根据我国《刑事诉讼法》的相关规定，每个被告人都享有独立的上诉权。这意味着，同案犯中的一人选择上诉，并不会影响另一人的决定，也不会改变其未上诉的法律地位。每个被告人都可以根据自己的意愿和判断，独立决定是否上诉。
部分上诉的全案审查：
- 当只有部分被告人上诉时，第二审人民法院会对全案进行审查，而不仅仅是针对上诉人的部分。这是为了确保二审法院能够全面、客观地了解案件情况，对案件作出公正、准确的判决。
二、具体处理方式
对上诉人的处理：
- 二审法院会根据上诉人的上诉理由和请求，结合案件事实和法律规定，对上诉人的判决部分进行审查。如果二审法院认为原判决存在错误或不当之处，如事实认定不清、法律适用错误或量刑不当等，二审法院可以依法改判或发回重审。
对未上诉人的处理：
- 对于未上诉的被告人，二审法院同样会进行审查。虽然未上诉的被告人没有提出上诉请求，但二审法院在审查全案时，如果发现原判决对其定罪量刑存在错误或不当之处，也会依法予以纠正。这体现了二审法院对全案的全面审查职责，确保每个被告人的合法权益都得到保障。
共同犯罪中的特殊考虑：
- 在共同犯罪案件中，由于各被告人在犯罪中的地位和作用不同，二审法院在处理时会特别关注各被告人的罪责相适应问题。例如，如果主犯上诉而从犯未上诉，二审法院在审查时会综合考虑主从犯的犯罪情节、作用大小、悔罪表现等因素，确保量刑的公正性和合理性。
三、可能的结果与影响
维持原判：
- 如果二审法院认为原判决认定事实清楚、适用法律正确、量刑适当，则会裁定驳回上诉，维持原判。此时，未上诉的被告人的判决结果也将保持不变，即按照原判决执行。
改判或发回重审：
- 如果二审法院认为原判决存在错误或不当之处，可能会依法改判或对案件发回重审。在这种情况下，未上诉的被告人的判决结果也可能会受到影响。如果改判或发回重审后，案件事实或法律适用发生变化，未上诉的被告人的量刑或定罪也可能会相应调整。
综上所述，当同案犯中一个选择上诉而另一个不上诉时，法律程序会遵循独立上诉权和部分上诉的全案审查原则进行处理。二审法院会对全案进行审查，并根据案件事实和法律规定作出公正、准确的判决。无论被告人是否上诉，二审法院都会确保每个被告人的合法权益得到保障。