在食品中吃出虫子，消费者有权要求赔偿，同时生产经营者可能面临行政处罚乃至刑事责任，具体责任依据违规情节及损害后果而定。以下从消费者权益保护、对生产经营者的处罚以及维权途径三个角度进行详细分析：
一、消费者权益保护
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因食用不符合食品安全标准的食品（如吃出虫子）受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括因食品问题导致的医疗费、误工费等直接损失。
支付赔偿金：
- 除赔偿损失外，消费者还可以要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。例如，若消费者购买的食品价格为50元，且因食用该食品导致健康受损，那么消费者除要求赔偿实际损失外，还可以要求支付至少500元的赔偿金（价款十倍）或实际损失三倍的赔偿金（以较高者为准）。
二、对生产经营者的处罚
行政处罚：
- 生产经营不符合食品安全标准的食品，如食品中存在虫子等异物，将面临县级以上人民政府食品安全监督管理部门的行政处罚。处罚措施包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，如生产经营条件不符合要求且拒不改正，或添加药品等严重违法行为，监管部门有权吊销其食品生产经营许可证。
刑事责任：
- 如果生产经营者的行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、维权途径
协商和解：
- 消费者在发现食品中存在虫子等安全问题时，应首先尝试与商家进行协商，要求退换菜品、赔偿损失或支付赔偿金。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可向当地食品安全监督管理部门或食品药品监督管理局投诉举报，要求对商家进行查处。投诉时，消费者应提供购物凭证、问题食品的照片或视频等证据，以便监管部门进行调查处理。
法律诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，消费者有权向人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在诉讼过程中，消费者应提供充分的证据证明食品问题与损害结果的因果关系，如医疗诊断证明等。
总结与建议：在食品中吃出虫子等异物时，消费者应首先保存好相关证据，如购物凭证、问题食品的照片或视频等。然后，尝试与商家进行协商和解，要求赔偿损失和支付赔偿金。若协商无果，可向当地食品安全监督管理部门投诉举报，或向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。同时，生产经营者应严格遵守食品安全法规，确保提供的食品符合安全标准，以避免面临行政处罚乃至刑事责任。