结论：在无法组织业主大会的情况下，不能直接由业主委员会和各楼栋代表签物业续签合同，除非符合特定条件或得到业主的明确授权。
分析说明：
业主大会的决策地位：
- 根据《物业管理条例》及相关规定，业主大会是业主行使共同管理权的重要形式，对于涉及物业管理的重大事项，如物业合同的签订、续签等，通常需要由业主大会进行决策。
业主委员会的权限：
- 业主委员会是业主大会的执行机构，负责执行业主大会的决定和事项。在业主大会的授权范围内，业主委员会可以代表业主进行某些活动，但这种授权应当是明确且具体的。
- 若业主大会未明确授权业主委员会续签物业合同，则业主委员会无权自行决定续签。
各楼栋代表的角色：
- 各楼栋代表通常是在业主大会内部或特定情况下代表本楼栋业主发表意见或进行投票的人员，他们并不具备独立签订物业合同的法律地位。
- 除非得到业主大会的明确授权，否则各楼栋代表不能单独或与业主委员会共同签订物业续签合同。
特殊情况下的处理：
- 在某些特殊情况下，如业主大会因故无法召开或业主人数较少等，可能可以通过其他方式（如书面征求意见、电子投票等）来征求业主的意见并作出决策。
- 但这些方式必须符合相关法律法规的规定，并确保业主的知情权、参与权和表决权得到充分保障。
法律建议：
- 组织业主大会：首先应尝试组织业主大会，就物业续签合同等事项进行讨论和决策。这是最直接、最合法的方式。
- 明确授权：如果确实无法组织业主大会，可以考虑通过书面征求意见、电子投票等方式征求业主的意见，并确保这种征求意见的方式符合相关法律法规的规定。在得到业主的明确授权后，业主委员会可以代表业主续签物业合同。
- 咨询专业意见：在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师或物业管理专家的意见，以确保决策的合法性和有效性。
后续行动：
- 如果您作为业主或业主委员会成员面临此类问题，建议首先查阅相关法律法规和物业管理规定，了解具体的决策程序和要求。
- 然后，根据实际情况尝试组织业主大会或采取其他合法方式征求业主的意见。
- 最后，在得到业主的明确授权后，再由业主委员会或相关代表与物业公司进行续签合同的谈判和签订工作。
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