您好，关于您提出的“餐饮店开不了发票是否是违法行为”的问题，我可以明确地告诉您，餐饮店不开发票是违法的。

首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关法律规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，有义务向付款方开具发票。餐饮店作为提供餐饮服务并收取费用的经营主体，必须遵守这一规定，为消费者开具发票。

其次，发票不仅是消费者维权、报销的重要依据，也是税务机关准确掌握商家经营收入情况，确保国家税收足额征收的关键。如果餐饮店拒绝开具发票，不仅违反了法律法规，还可能引发一系列不良后果。比如，消费者在无法取得发票的情况下，后续若出现消费纠纷维权或企业报销等问题，将面临更大的困难。同时，餐饮店不开发票还可能涉嫌偷税漏税等违法行为，进一步触犯法律并可能受到更严厉的处罚。

再者，作为消费者，您有权在就餐时主动索要发票。这不仅是维护自己合法权益的表现，也是对餐饮店依法经营、诚信纳税的一种监督。如果餐饮店拒绝开具发票，您可以向税务机关进行投诉，税务机关会根据情节轻重对餐饮店采取相应的处罚措施，包括但不限于责令改正、没收违法所得以及处以一定数额的罚款。

综上所述，餐饮店不开发票是违法的行为。作为消费者，您应增强法律意识，主动索要发票以维护自己的合法权益，并促进市场的规范经营。如果遇到餐饮店拒开发票的情况，请及时向相关部门投诉举报。