针对您提出的“侵犯客户知情权怎么处理”的问题，这是一个涉及消费者权益保护的重要议题。以下是我为您整理的详细解答：
一、明确消费者知情权的定义与重要性
消费者知情权是指消费者在购买、使用商品或接受服务过程中，有权了解商品或服务的真实情况，这包括但不限于质量、性能、用途、价格、产地、生产者等关键信息。知情权是消费者做出明智选择的基础，也是保护消费者权益的重要一环。因此，任何侵犯消费者知情权的行为都是违法的，并应受到相应的法律制裁。
二、消费者维权途径
当您发现自己的知情权被侵犯时，可以采取以下途径来维护自己的权益：
与商家协商：
- 首先，尝试与商家进行友好协商，明确说明您的情况并提出合理诉求。通过平和、理性的沟通，很多纠纷可以在此阶段得到解决。
向消协投诉：
- 若协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。投诉时，请准备相关证据，如购物凭证、沟通记录、商品照片等，以便消协进行调查核实并组织调解。
向行政部门申诉：
- 根据具体情况，您还可以向相关行政部门申诉，如食品药品监督管理部门、市场监督管理部门等。这些部门有权对商家的违法行为进行查处，并给予相应的行政处罚。
拨打12315电话投诉：
- 这是一个便捷的投诉渠道，您可以直接拨打12315电话进行投诉。工商部门会受理并调查处理您的投诉，确保您的权益得到维护。
申请仲裁或提起诉讼：
- 如果您与商家在消费合同中约定了仲裁条款，可以按照约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有专业性、高效性，裁决具有法律效力。
- 当其他途径都无法有效解决问题时，您可以选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，请充分准备好支持自己主张的证据，法院会依据事实和法律作出公正的判决。
三、赔偿方式及标准
当商家侵犯您的知情权时，您有权根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规要求赔偿。赔偿方式及标准依据侵权行为的性质和后果而定，可能包括：
- 退货退款：因商家隐瞒重要信息或虚假宣传而购买商品或接受服务后，您有权要求退货并全额退款。
- 增加赔偿：若商家存在欺诈行为，需按您购买商品的价款或接受服务的费用的三倍增加赔偿（增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元）。对于食品安全问题，还有更高的赔偿标准。
- 人身伤害赔偿：如果商家的行为导致您人身伤害，您有权要求赔偿医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金以及精神损害抚慰金等。
- 其他合理费用赔偿：您为维护合法权益而支付的合理费用，如交通费、住宿费、鉴定费等，也可要求商家赔偿。
四、建议与总结
在处理侵犯知情权的问题时，我建议您：
- 保留好相关证据，如购物凭证、沟通记录、商品照片等，以便在维权过程中支持自己的主张。
- 根据具体情况选择合适的维权方式，必要时可咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
- 保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为。
总之，侵犯消费者知情权是一个严重的法律问题，需要消费者、经营者和法律共同来应对和解决。作为消费者，您应保持警惕，积极维护自己的权益；作为经营者，应守法经营，诚信为本；而法律机构则应不断完善相关法律法规，为消费者提供更加有力的保护。