合同约定的仲裁管辖在一定条件下是可以变更的。以下是对此问题的详细分析：
一、变更的法律依据与原则
协商一致原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，如果合同双方当事人在仲裁程序开始前，经过友好协商，可以一致同意变更合同的任何条款，包括仲裁管辖（如仲裁地点、仲裁机构等）。
- 变更需以书面形式确认，如签订补充协议，该补充协议与原合同具有同等法律效力。这是为了确保变更的明确性和可证明性，避免后续产生争议。
法律规定：
- 若原合同中关于仲裁管辖的约定不明确或未约定，根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，当事人可以补充协议来明确或更改仲裁管辖。
- 新的仲裁管辖应与争议有实际联系，并确保符合相关法律规定，不违反级别管辖和专属管辖的规定。这是为了确保仲裁管辖的合法性和有效性。
二、变更的具体条件与操作
一般情况下的变更：
- 双方需达成一致意见，并通过书面协议（如补充协议）明确新的仲裁管辖。
- 补充协议应详细载明变更后的仲裁管辖内容，如仲裁地点、仲裁机构等，并确保其合法性和有效性。
特殊情况下的变更：
- 若原约定的仲裁管辖因不可抗力、政策调整或其他客观因素导致无法正常履行职责或仲裁协议无效，当事人可以重新协商并选择其他仲裁管辖，同时变更相关内容。
- 在此情况下，双方应尽快就新的仲裁管辖达成一致，并确保变更过程符合相关法律法规和仲裁机构的规则。
三、变更仲裁管辖的注意事项
避免冲突：
- 在合同中约定仲裁管辖时，应避免同时约定仲裁和诉讼作为争议解决方式，以免产生法律冲突。根据《中华人民共和国仲裁法》第五条，一旦达成仲裁协议，人民法院将不再受理相关诉讼（仲裁协议无效的除外）。
及时通知：
- 变更仲裁管辖后，应及时通知仲裁机构和对方当事人，确保各方都知晓并认可变更后的仲裁管辖。这是保障仲裁程序顺利进行的重要步骤。
遵守规则：
- 不同的仲裁机构可能对仲裁管辖的变更有具体的规定和程序。因此，在变更仲裁管辖时，当事人应仔细阅读并遵守相关仲裁机构的规则和要求，以确保变更的合法性和有效性。
四、实际案例与操作建议
- 实际案例：假设甲乙双方签订了一份合同，约定由某仲裁机构在A地进行仲裁。后来，由于某种原因，双方协商一致决定将仲裁地点变更为B地，并签订了书面补充协议。在这种情况下，只要补充协议符合相关法律规定和仲裁机构的规则，变更就是有效的。
- 操作建议：在起草合同时，可以设置仲裁管辖变更条款模板，预留“经双方协商一致可书面变更仲裁管辖”的弹性空间。在争议发生前，定期审查仲裁管辖条款的有效性，特别是在相关因素（如仲裁机构所在地、政策等）发生变化时及时调整。在争议发生后，优先通过协商达成仲裁管辖变更协议，降低对抗成本。
总结来说，合同约定的仲裁管辖在一定条件下是可以变更的，但必须满足特定的法律条件和程序要求。双方应协商一致，并通过书面协议明确新的仲裁管辖内容，同时确保变更过程符合相关法律法规和仲裁机构的规则。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。