变更审判组织成员却不通知当事人，这一行为通常是不合法的。下面我将从多个角度为你详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，审判组织的组成应当依法确定，并且应当保障当事人的诉讼权利。如果审判组织成员发生变更，这直接影响到当事人对审判组织的信任以及诉讼权利的行使，因此，法院有义务及时通知当事人审判组织成员的变更情况。这是为了确保诉讼的公正性和透明度，让当事人能够充分了解并参与到诉讼过程中。

诉讼程序公正性角度

诉讼程序的公正性要求法院在审理案件时，必须遵循法定程序，保障当事人的各项诉讼权利。审判组织成员的变更，可能涉及到案件审理的思路、方向以及最终判决的结果，因此，对当事人来说是一个非常重要的信息。如果法院不通知当事人审判组织成员的变更，就剥夺了当事人对新的审判组织成员进行了解、提出异议或申请回避等权利，从而损害了诉讼程序的公正性。

实际操作角度

在实际操作中，如果法院确实需要变更审判组织成员，应当及时制作变更通知书，并送达给双方当事人。通知书中应当明确说明变更的原因、新的审判组织成员名单以及变更后的开庭时间等事项。这样，当事人就能够及时了解审判组织成员的变更情况，并据此调整自己的诉讼策略。

可能的法律后果

如果法院未依法通知当事人审判组织成员的变更，当事人有权提出异议，并要求法院纠正这一违法行为。在极端情况下，如果这一违法行为对案件的审理结果产生了实质性影响，当事人还可以依法申请再审或提起上诉，以维护自己的合法权益。

建议：如果你遇到了法院变更审判组织成员却未通知你的情况，你可以及时与法院沟通，要求法院说明原因并补发通知书。如果法院拒绝或未能给出合理解释，你可以考虑向上一级法院反映情况或寻求法律援助。在任何情况下，都要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。