关于您提出的“外孙能为外公手术签字吗”这一问题，我们可以从法律的角度进行详细解答。

首先，我们需要明确“近亲属”的法律定义。根据《民法典》第一千零四十五条的规定，近亲属包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。从这个定义中，我们可以明确地看到，外孙和外公是互为近亲属的关系。

接下来，我们考虑手术签字这一具体情境。在医疗实践中，当患者因疾病或伤害无法自行表达意愿时，通常需要其近亲属在手术同意书上签字，以代表患者同意接受手术。这一做法是基于对患者权益的保护，确保在患者无法自主决策时，其近亲属能够基于患者的最佳利益做出决策。

现在，我们回到您的问题上。既然外孙是外公的近亲属，那么在外公因疾病或伤害无法自行表达手术意愿的情况下，外孙是有权在手术同意书上签字的。这一权利是基于他们之间的近亲属关系，以及法律对患者权益的保护原则。

然而，也需要注意，虽然外孙有权签字，但在实际操作中，医院可能会要求签字人提供与患者的关系证明，以确保签字的合法性和有效性。此外，如果外公在清醒时已经明确表达了手术意愿，或者已经通过其他方式（如遗嘱、医疗预嘱等）指定了手术决策人，那么这些意愿和指定应当被优先尊重。

综上所述，外孙作为外公的近亲属，在外公无法自行表达手术意愿的情况下，是有权在手术同意书上签字的。但具体操作时，还需遵循医院的相关规定和程序，并提供必要的关系证明。希望这一解答能够对您有所帮助。