结论：关于周末加班和平时加班的休假选择问题，周末加班应优先考虑安排调休，若无法安排调休则需支付加班工资；而平时加班（即工作日延长工作时间）则通常不直接以调休替代，而是支付加班工资。以下是对这一问题的详细分析：
一、周末加班的调休与加班工资
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日（如周末）安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。但法律也隐含了用人单位应优先考虑安排调休的原则。
调休安排：
- 当用人单位在周末安排劳动者加班时，应首先考虑在其他工作日为劳动者安排等时的休息时间，即调休。这是法律赋予劳动者的休息权利，也是用人单位应当履行的义务。
加班工资支付：
- 若用人单位无法安排调休，则需按照法律规定支付不低于工资的百分之二百的加班工资作为经济补偿。
二、平时加班的加班工资与调休
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的（即平时加班），应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这里并未提及调休作为替代方式。
加班工资支付：
- 对于平时加班，用人单位通常需直接支付加班工资，而不以调休替代。这是因为平时加班通常涉及工作日的延长，对劳动者的休息和生活影响较大，因此法律要求用人单位以支付加班工资的方式进行补偿。
三、特殊情况与维权途径
特殊情况处理：
- 若用人单位既安排了调休又支付了加班工资（针对周末加班），劳动者不能重复主张权益。
- 法定休假日（如春节、国庆节等）加班不能以调休代替，用人单位必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
维权途径：
- 若用人单位不按照规定安排调休或支付加班工资，劳动者可依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
四、建议与注意事项
了解自身权益：
- 劳动者应了解自身在加班和调休问题上的权益，包括调休的安排、加班工资的支付标准等。
保留证据：
- 在加班和调休问题上，劳动者应保留好相关证据，如加班记录、调休通知等，以便在需要时维护自身权益。
与用人单位沟通：
- 若对加班和调休安排有疑问或不满，劳动者应与用人单位进行沟通，寻求合理解决方案。
关注工时制度：
- 不同的工时制度（如标准工时制、综合工时制、不定时工时制）对于加班和调休的规定可能有所不同。因此，在具体操作时，劳动者需参考相关的法律法规和公司规章制度。
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