结论：公司试岗期7天没有犯错却辞退你且不发工资，这是不合法的行为。你作为劳动者，在试用期内提供了劳动，即与用人单位建立了劳动关系，无论试用期长短或以何种理由被辞退，用人单位都应当按照你的实际工作天数支付工资。
法律背景与依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了用人单位支付工资的义务，无论劳动者处于试用期还是正式期。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：
- 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这一条款保障了你在试用期内的工资权益，即使被辞退，也有权获得相应的劳动报酬。
《工资支付暂行规定》第九条：
- 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一条款规定了用人单位在解除劳动合同时支付工资的义务，包括试用期内的解除。
实际劳动关系认定与工资支付
- 试用期包含在劳动合同期限内，受劳动合同法的保护。你在试用期内提供了劳动，即视为与用人单位建立了实际的劳动关系。
- 用人单位在试用期辞退你时，必须按照约定或法定的工资标准，根据你的实际工作天数支付工资。即使你被辞退，这一支付义务仍然存在。
用人单位的责任与你的权益
- 如果用人单位以你不符合录用条件等合法理由辞退你，虽然无需支付经济补偿，但仍需支付你实际工作天数的工资。
- 若用人单位在试用期违法解除劳动合同（如无合法理由辞退你），则需按照经济补偿标准的二倍向你支付赔偿金，并且仍然需要支付你应得的工资。
- 用人单位未及时足额支付劳动报酬的，你有权要求支付应得的工资，并通过法律途径维护自身权益。
维权途径
与用人单位协商：
- 首先尝试与用人单位沟通，要求支付应得的工资。这一步骤有助于快速解决问题，减少不必要的法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将进行调查，一旦发现违法行为，会责令用人单位支付工资，并可对其进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交仲裁申请书、与用人单位存在劳动关系的证据（如工作记录、考勤记录等）及其他相关材料。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，你可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。
总结与建议：公司试岗期7天没有犯错却辞退你且不发工资的行为是违法的。你有权要求用人单位支付应得的工资，并可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。