应届生两方协议被企业毁约的概率与三方协议被毁约的概率，无法直接进行量化比较，因为这取决于多种因素，包括企业的诚信度、行业状况、经济环境以及具体协议的条款等。不过，我可以从几个角度为你分析这两种协议被毁约的可能性和相关情况：
协议性质与约束力：
- 两方协议：通常指的是应届生与企业之间签订的就业意向协议，它主要表达了双方对于就业的初步意愿，但相较于三方协议，其法律约束力可能较弱。因为两方协议往往不涉及学校这一方，所以在违约处理上可能相对灵活，但这也意味着企业违约的成本可能较低。
- 三方协议：是应届生、企业和学校三方共同签订的就业协议，具有更强的法律约束力。它明确了三方的权利和义务，包括毕业生的报到、企业的接收以及学校的派遣等。由于学校作为第三方参与，企业在违约时可能需要承担更多的责任和后果。
企业毁约的动机与成本：
- 企业毁约的动机可能包括找到更合适的候选人、业务调整、经济环境变化等。在两方协议下，企业可能更容易因为这些原因而选择毁约，因为违约成本相对较低。
- 而在三方协议下，企业毁约不仅可能面临法律诉讼和赔偿，还可能影响其与学校的合作关系和声誉，因此毁约的成本和风险更高。
行业与经济环境：
- 在某些行业或经济环境下，企业可能面临更大的经营压力，从而增加毁约的可能性。然而，这种影响对两方协议和三方协议都是相似的，无法直接判断哪种协议被毁约的概率更高。
具体协议条款：
- 无论是两方协议还是三方协议，其具体条款都会影响被毁约的概率。如果协议中明确规定了违约责任和赔偿方式，那么企业违约时可能需要承担更高的成本，从而降低毁约的可能性。
建议：
- 仔细阅读协议条款：在签订任何就业协议前，应届生都应仔细阅读协议条款，特别是关于违约责任和赔偿方式的部分。这有助于你了解自己的权益和可能面临的风险。
- 选择信誉良好的企业：在求职过程中，尽量选择那些信誉良好、口碑可靠的企业。这样的企业更可能遵守协议约定，降低毁约的可能性。
- 咨询专业人士：如果你对协议条款或企业信誉有疑问，可以咨询我这样的专业律师或相关领域的专家。他们可以提供更具体的建议和指导。
最后，无论是两方协议还是三方协议，被毁约的概率都受到多种因素的影响。作为应届生，你应该在签订协议前充分了解自己的权益和可能面临的风险，并采取相应的措施来保护自己。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。