老年人被摩托车撞了，可按以下步骤处理：

1. 确保安全与初步救助

   • 立即救助：首先确认老年人伤势，若伤势严重，第一时间拨打120急救电话，确保老年人得到及时救治。在等待救护车的过程中，不要随意移动伤者，尤其是怀疑有脊柱损伤时，避免造成二次伤害。
   • 保护现场：在确保安全的情况下，尽量保护事故现场，不要让无关人员破坏现场痕迹。如果条件允许，可以用手机拍照或录像，记录事故现场的全貌，包括车辆位置、道路状况、交通标志等，这些证据对于后续的责任认定非常重要。

2. 报警与责任认定

   • 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故情况。交警会到达现场进行勘查、调查取证，并根据事故现场情况、双方陈述以及相关证据，出具交通事故责任认定书。这份认定书是确定双方责任的重要依据，对于后续的赔偿协商或诉讼都具有关键作用。
   • 配合调查：在交警调查过程中，要如实陈述事故发生的经过，提供自己所知道的相关信息。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响责任认定结果。如果对交警的责任认定有异议，可以在规定的时间内申请复核。

3. 收集证据

   • 现场证据：除了前面提到的拍照或录像记录现场情况外，还可以寻找现场的目击证人，留下他们的联系方式。目击证人的证言在后续的责任认定和赔偿纠纷中可能会起到重要作用。
   • 医疗证据：及时将老年人送往医院进行治疗，并保留好所有的医疗费用发票、诊断证明、病历、用药清单等医疗证据。这些证据将用于证明老年人的伤势情况以及因治疗所产生的费用，是后续索赔的重要依据。

4. 与对方协商赔偿

   • 责任明确后的协商：在交通事故责任认定书出具后，如果双方对责任认定没有异议，可以与摩托车驾驶人或其保险公司进行协商赔偿事宜。协商的内容可以包括医疗费、护理费、营养费、误工费（如果老年人有工作收入）、残疾赔偿金（如果造成残疾）等各项费用的赔偿金额和支付方式。
   • 协商的注意事项：在协商过程中，要保持冷静和理性，明确自己的诉求和底线。可以要求对方提供保险单等相关信息，了解对方的保险情况。如果协商达成一致，要签订书面赔偿协议，明确双方的权利和义务，避免后续出现纠纷。

5. 诉讼途径

   • 协商不成的情况：如果与对方协商无法达成一致，或者对方拒绝赔偿，可以考虑通过诉讼途径解决。可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，将摩托车驾驶人及其保险公司作为被告，要求其承担相应的赔偿责任。
   • 诉讼的准备：在提起诉讼前，要准备好相关的证据材料，包括交通事故责任认定书、医疗证据、现场证据等。同时，可以咨询专业律师，了解诉讼的流程和注意事项，制定合理的诉讼策略。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按时出庭，提供证据，维护自己的合法权益。

在整个处理过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，都可以随时向我咨询。我会根据具体情况，为你提供详细、专业的法律建议。