关于您提出的“解除劳动合同如何赔偿，以及多次签订合同是否加一个月赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、解除劳动合同的赔偿问题
解除劳动合同的赔偿主要取决于解除合同的具体原因和情形。一般来说，可以分为合法解除和违法解除两种情况：
合法解除劳动合同：
- 如果用人单位合法解除劳动合同，比如与劳动者协商一致解除，且是由用人单位提出解除动议的，那么用人单位需要向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准是按照劳动者在本单位工作的年限来计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 如果解除动议是由劳动者提出的，那么用人单位则无需支付经济补偿。
- 另外，如果劳动者存在严重过错，如严重违反用人单位规章制度、严重失职等，用人单位可以依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
违法解除劳动合同：
- 如果用人单位违法解除劳动合同，比如无正当理由辞退劳动者，那么用人单位需要按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
二、多次签订合同是否加一个月赔偿的问题
关于多次签订合同是否加一个月赔偿，这主要涉及到无固定期限劳动合同的签订问题。根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动者与用人单位连续订立了二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度、严重失职等过错行为，那么在第二次劳动合同期满时，用人单位应当与劳动者签订无固定期限劳动合同。
- 如果此时用人单位选择不续签或者违法解除劳动合同，那么除了需要支付正常的经济补偿外（如果合法解除且由用人单位提出动议），如果构成违法解除，还需要按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。但这里并不是简单地说“多次签订合同就加一个月赔偿”，而是要看是否满足签订无固定期限劳动合同的条件以及解除合同是否合法。
- 特别地，如果用人单位在应当签订无固定期限劳动合同的情况下而未签订，并违法解除了劳动合同，那么赔偿金的计算会基于劳动者在本单位的工作年限和月工资标准，且为经济补偿标准的二倍，这可能会比单纯的经济补偿多出不少，但并非固定地“加一个月”。
三、注意事项
- 在解除劳动合同的过程中，用人单位和劳动者都应遵循法定程序，确保解除合同的合法性和合理性。
- 经济补偿和赔偿金的计算均基于劳动者在本单位工作的年限和月工资标准，月工资标准包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等。
- 如果劳动者对劳动合同解除及赔偿问题有疑问或争议，建议咨询专业律师或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，解除劳动合同的赔偿问题以及多次签订合同是否加一个月赔偿的问题，都需要根据具体情况和法律规定来判断。希望以上解答能对您有所帮助。